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Tajine-Pfanne

Art.-Nr.: 000000000001053968

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NUR EUR 25,99

Versand innerhalb von 24 Stunden

  • Material: Alu mit Keramik
  • Durchmesser cm: 26 cm
  • Maße (L/B/H) in cm: Höhe 4,7 cm

Den Zauber der orientalischen Küche entdecken! Tajine-Pfanne mit Silikon-Deckel!

Die Tajine (sprich "Taschien") ist ein Jahrtausende altes, traditionelles Kochgeschirr der nordafrikanischen Nomaden, mit dem man herrliche Fisch-, Geflügel-, Fleisch- und Gemüseragouts zubereiten kann. Das Besondere daran: Nach dem kräftigen Anbraten und Würzen gart man auf ganz kleiner Flamme weiter. Das aufsteigende Wasser kondensiert innen am Deckel, tropft zurück und verhindert das Austrocknen, ohne dass Flüssigkeit nachgegossen werden muss! Durch schonendes Garen bleiben Aromen und Nährstoffe erhalten.

  • Alupfanne mit extrem dauerhafter Keramikbeschichtung
  • Verträgt abrupte Temperaturwechsel von -20° bis +250°C
  • Konischer Deckel aus hochhitzebeständigem Silikon - auch für den Backofen geeignet
  • Der faltbare Deckel aus hochhitzebeständigem Silikono spart Platz
  • Ideale Familiengröße
  • Pfanne allein vielseitig verwendbar
  • Für alle Herdarten geeignet, auch Induktion
  • Alle Teile spülmaschinengeeignet
  • Abmessungen: ø 26 cm, Höhe 4,7 cm Wandstärke 2,4 mm

Die Pfanne ist ohne Einschränkung für jeden Herd geeignet.
Einfach im Backrohr auf niedriger Temperatur garen, den Deckel erst beim Herausnehmen öffnen!
Die Universalpfanne für alles - Rösti, Spiegelei, Aufläufe etc. An der Keramikbeschichtung bleibt nichts haften.

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Rezeptempfehlungen

  • Lamm-Tajine

    Lamm-Tajine (Rezeptquelle: www.rezeptwelt.at)

    © elsas
    1) Lammfleisch parieren und in Würfel schneiden, Öl in der Tajine erhitzen und das Fleisch scharf anbraten.

    2) Hitze reduzieren und Salz, Pfeffer, Curry, Ingwerpaste, Rosmarin, Thymian, gehackte Petersilie, Lorbeerblätter, Oliven, Knoblauch, Paprika und Zwiebel zugeben.

    3) Das Ganze mit Suppe aufgießen.

    4) Die Tajine zugedeckt im vorgeheizten Backrohr bei 180° C 45 Min. garen. Danach die Kichererbsen abseihen und  in die Lamm-Tajine einrühren und noch 5 Min. köcheln lassen. Mit Koriander bestreuen und mit rustikalem Weißbrot servieren.
    Zutaten für 2 Personen
    Hauptgericht
    • 400 g Lammkeule
    • 3 EL Olivenöl
    • 500 ml Suppe
    • 1 Zwiebel
    • 1 Paprika
    • 1 Paprika
    • 50 g grüne Oliven, am besten ohne Kern
    • 3 Knoblauchzehe
    • Salz, Pfeffer,
    • 2 TL Currypulver
    • 2 EL Ingwer
    • 2 EL Petersilie, frisch gehackt
    • Rosmarin und Thymian
    • 4 Lorbeerblätter
    • 200 g Kichererbsen
    • 1 EL Koriander
    • Weißbrot

  • Hühnchen Tajine

    Hühnchen Tajine (Rezeptquelle: www.rezeptwelt.at)

    © elsas
    1) Als erstes Öl und Olivenöl in den Tajinetopf geben und erhitzen.

    2) Zwiebeln in Streifen schneiden, zusammengebundene Petersilie und gehackte Knoblauchzehen samt Gewürzen hineingeben.

    3) Das Hähnchen in den Topf geben und darin wenden. Um dem Gericht die gewisse Frische zu verleihen einfach noch Zitronensaft hinzu geben.

    4) Hühnchen in den Tajinetopf geben und soweit mit Wasser auffüllen, dass das Huhn bis zur Hälfte im Wasser schwimmt.

    5) Das Ganze jetzt bei mittlerer Hitze schmoren lassen und zwischendurch das Hühnchen mit einem Spieß aufstechen.

    6) Nachdem das Hühnchen gar ist aus dem Tajinetopf nehmen und mit Butter bepinseln.

    7) Das Hühnchen nun im Ofen weitergrillen lassen.

    8) Die Sud nun weiterkochen lassen bis die Konsistenz etwas sämig ist. Nur mehr noch die Oliven hinzugeben.

    9) Das Gericht nur mehr noch anrichten.

    Guten Appetit!

    TIPP: Um einem klassischem Tajinegericht gerecht zu werden, das gegrillte Huhn auf die Soße im Tajinetopf geben und mit separat angerichtetem Reis servieren.
    Zutaten für 2 Personen
    Hühnchen-Tajine
    • 1 null Hühnchen
    • 6 Stk Zwiebel
    • 1 Bund Petersilie
    • 2 TL Salz
    • 1 TL Pfeffer
    • 1 TL Curry
    • 1 TL Bratgewürze
    • 3 TL Chilipaste
    • 1 TL Ingwerpulver
    • 2 EL Öl
    • 1 null Zitrone
    • 500 ml Wasser
    • grüne Oliven

  • Rindstajine

    Rindstajine (Rezeptquelle: www.rezeptwelt.at)

    © elsas
    1) Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

    2) Das Gemüse waschen, Karotten schälen und in dünnen Scheiben hobeln. (wichtig: Nur das Äußere der Karotte verwenden)

    3) Kartoffeln vierteln schneiden, Zwiebeln klein würfeln. Oliven halbieren und die Tomate häuten, entkernen und in Scheiben schneiden.

    4) Das Rindfleisch mit Öl und den Gewürzen in der Tajine anbraten. Dann die Zwiebeln hinzugeben und glasig werden lassen.

    5) Fleisch, Kartoffeln und Karotten zu einem Turm in der Tajine aufbauen und mit Wasser aufgießen und auf mittlerer Hitze garen.

    6) Nachdem alles durch ist, die Tomatenwürfel, Oliven und Petersilie zugeben.

    7) Alles jetzt noch mal ein paar Minuten köcheln lassen und dann vom Herd nehmen und ziehen lassen.

    TIPP: Fladenbrot rundet das ganze Gericht ab!
    Zutaten für 2 Personen
    Rindstajine
    • 300 g Rindfleisch
    • 1 Stk. Tomaten
    • 2 Stk. Zwiebeln
    • 2 Stk. Karotten
    • 3 Stk. Kartoffel
    • Oliven
    • Salz und Pfeffer
    • Chilipaste
    • Petersilie
    • Öl

  • Tajine

    Tajine (Rezeptquelle: www.rezeptwelt.at)

    © elsas
    1) Gemüse putzen.

    2) Karotten, Jungzwiebel und Knoblauch in (dünne) Scheiben und restliches Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.

    3) Tajine mit Olivenöl befetten und auf Herd erwärmen (vorher immer bitte wässern, da die Tajine ansonsten springen könnte.

    4) Gemüse anbraten und mit beliebiger Gewürzmischung würzen.

    5) Nun etwas Wasser dazugeben und Gemüse in eigener Sauce garen lassen. (Hier wichtig bitte nicht all zu heiß garen, lieber weniger Hitze dafür länger garen)

    6) Nachdem alles gegart ist mit grobkörnigem Meersalz nachwürzen.

    TIPP: Als Beilage wird in der Regel noch Reis und Fladenbrot serviert. Sehr Beliebt sind aber auch angebratene Frutti di Mare!
    Zutaten für 2 Personen
    Sommergemüsetajine
    • 2 Stk. Kartoffel
    • 4 Stk. Karotten
    • 1 Stk. Kohlrabi
    • 2 Stk. Paprika
    • 4 Stk. Tomaten
    • 2 Stk. Knoblauchzehen
    • 2 Stk. Jungzwibel
    • Bohnen
    • Salz + Pfeffer

  • Lammtajine

    Lammtajine (Rezeptquelle: www.rezeptwelt.at)

    © elsas
    1) Lammfleisch in Mundgerechte Stück schneiden.

    2) Zwiebeln in Würfel schneiden und in der mit Olivenöl befetteten Tajine anbraten.

    3) Lamm dazugeben und mit Ingwer, Chilipaste und Safran würzen. Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.

    4) Die Tajine mit Wasser aufgießen und mit verschlossenem Deckel ca. 1 Stunde bei mittlerer Hitze schmoren lassen.

    5) Zucker in eigener Pfanne karamellisieren und mit Wasser ablöschen.

    6) Getrocknete Tomaten und getrocknete Feigen in die Pfanne dazu geben und etwas köcheln lassen.

    7) Madeln kurz etwas anrösten.

    8) Tajineinhalt mit Früchten und Tomaten vermischen und mit Mandeln bestreuen.

    GUTEN APPETIT!

    TIPP: Traditionell wird zu diesem Gericht Fladenbrot und Reis gereicht.
    Zutaten für 2 Personen
    Lammtajine
    • Lammfleisch
    • 2 Stk. Zwiebel
    • 1 TL Ingwerpulver
    • 1 Pkg. Safranpulver
    • 500 ml Wasser
    • 200 g getrocknete Tomaten eingelegt in Öl
    • 300 g getrocknete Feigen
    • 1 TL Chilipaste
    • 100 g Zucker
    • Salz + Pfeffer

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17 Bewertungen
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-- EN

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Kundenbewertung:

Tajine Pfanne

Ich wollte mir schon immer eine Tajine zulegen und habe nun diese Gelegenheit gerne beim Schopf gepackt. Seit ich die Tajine habe, bleiben meine übrigen auch sehr guten Pfannen meist unbenützt. Ich bin von der Vielseitigkeit und der handlichen Größe der Tajine begeistert. Die Keramikbeschichtung ist von sehr guter Qualität. Durch den raffinierten "Wasserkreislauf" und das sanfte Garverfahren einer Tajine legt sich keine Speise an. Ob Gemüse, Fleisch oder Fisch, alles gelingt zur vollen Zufriedenheit. Was die Dimension betrifft, entspricht sie unserem 2-Personen-Haushalt. Damit ich auch bei größerem Bedarf bei der Tajine bleiben kann, habe ich mir eine weitere bestellt und auch welche zum Verschenken. Auch ich hätte ein Rezeptheftchen praktisch gefunden. Mit den kleinen und nicht isolierten Griffen habe ich deshalb kein Problem, weil ich sehr gut isolierende dicke Silikontopflappen zur Hand habe.

-- PK

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TAJINE-PFANNE

Das Essen wird wirklich sehr lecker darin und ich finde auch geschmackvoller. Ich bin sehr froh, dass ich mich für die Pfanne entschieden habe. Bis jetzt bleibt auch wirklich nichts haften und ich finde auch das Design sehr witzig. Der einzige Nachteil ist wie schon erwähnt die Griffe - hier muss man aufpassen.

KW

-- KW

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Kundenbewertung:

Ein gutes Produkt

Griffe sehr unpraktisch-sehr heiß

-- FW

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-- FW

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Lammtajine (Rezeptquelle: www.rezeptwelt.at)

© elsas
1) Lammfleisch in Mundgerechte Stück schneiden.

2) Zwiebeln in Würfel schneiden und in der mit Olivenöl befetteten Tajine anbraten.

3) Lamm dazugeben und mit Ingwer, Chilipaste und Safran würzen. Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.

4) Die Tajine mit Wasser aufgießen und mit verschlossenem Deckel ca. 1 Stunde bei mittlerer Hitze schmoren lassen.

5) Zucker in eigener Pfanne karamellisieren und mit Wasser ablöschen.

6) Getrocknete Tomaten und getrocknete Feigen in die Pfanne dazu geben und etwas köcheln lassen.

7) Madeln kurz etwas anrösten.

8) Tajineinhalt mit Früchten und Tomaten vermischen und mit Mandeln bestreuen.

GUTEN APPETIT!

TIPP: Traditionell wird zu diesem Gericht Fladenbrot und Reis gereicht.
Zutaten für 2 Personen
Lammtajine
  • Lammfleisch
  • 2 Stk. Zwiebel
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 1 Pkg. Safranpulver
  • 500 ml Wasser
  • 200 g getrocknete Tomaten eingelegt in Öl
  • 300 g getrocknete Feigen
  • 1 TL Chilipaste
  • 100 g Zucker
  • Salz + Pfeffer