Bäckerei Hirzinger

Brixen im Thale

Adresse: Dorfstraße 28, 6364 Brixen im Thale
Branche: Bäckerei
Unternehmen besteht seit:
Produkt: Knäckebrot

Rund 150 Brot- und Gebäcksorten umfasst das Sortiment der Bäckerei Hirzinger aus Brixen im Thale. Doch ein umfangreiches Sortiment zu führen ist nicht alles. Auch die Qualität und Frische muss stimmen: „Unser Ziel ist es, unsere Kunden mit qualitativ hochwertigen Produkten zu versorgen“, sagt Christian Hirzinger, Inhaber des alteingesessenen Handwerksbetriebs. Das Familienunternehmen wurde 1951 von seinem Vater Alois gegründet, 1977 übernahm Christian Hirzinger, damals 19-jähriger Lehrling, das Lebenswerk seiner Eltern. Mit viel Engagement wurde aus der kleinen Bäckerei ein florierender Betrieb, der heute sechs Standorte im Bezirk Kitzbühel hat und über 20 Mitarbeiter beschäftigt. Dass rund 200 Hotels und Pensionen Hirzingers Waren beziehen spricht ebenfalls für den Erfolg und die hohe Qualität.„Da uns die Gesundheit und der Genuss unserer Kunden am Herzen liegen, waren wir in den 80-iger Jahren eine der ersten Bäckereien, die Bio-Spezialbrote produziert hat. Das war damals die absolute Bio-Pionierzeit“, erklärt Hirzinger. Seit 2006 ist die Bäckerei biozertifiziert und wird regelmäßig durch die Bio-Austria-Garantie geprüft.Gebacken wird bei Christian Hirzinger nach alten, traditionellen Rezepturen und mit besten Rohstoffen aus der Natur. So enthalten alle Biobrotsoten ausschließlich natürliche Zutaten und keine künstlichen Teigsäuerungsmittel. Das besondere Aushängeschild der Bäckerei ist das Bio-Dinkel-Knäckebrot, das auch an INTERSPAR geliefert wird. Es wird in einem speziellen Back- und Röstverfahren aus Tiroler Bio-Dinkelvollkornmehl ohne Trieb- und Backhilfsmittel, mit Tiroler Biobutter und Meersalz hergestellt und wurde 2010 beim Internationalen Brotwettbewerb mit dem 1. Platz ausgezeichnet. Außer einem ausgezeichneten Geschmack soll das Dinkel-Knäcke über einige positive Effekte verfügen wie u. a. Förderung der Verdauung, längeres Sättigungsgefühl und positive Wirkung auf das Immunsystem.

Erhältlich bei
Innsbrucker Straße 104
6300 Wörgl
Karl Ganzer-Straße 1
6330 Kufstein
Hermine-Berghofer-Straße 12
6130 Schwaz

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