Bäckerei Taupe

Brückl
Brot und Backwaren

Adresse: Gewerbestraße 4, 9371 Brückl
Branche: Bäcker
Unternehmen besteht seit:
Produkt: Brot und Gebäck

"Bäckermeister Baldur Taupe aus Brückl legt größten Wert auf Qualität, Natürlichkeit und auf den individuellen Geschmack seiner Produkte. „In meiner Bäckerei werden weder künstliche Emulgatoren noch Fertigmischungen oder irgendeine andere Chemie verwendet“, erklärt Taupe und betont, dass seine Backwaren ausschließlich nach traditionellen Rezepten hergestellt werden. „Mein Motto lautet: „So gesund und natürlich wie möglich.“ Solange das gewährleistet ist, kann ich zu hundert Prozent hinter meinen Produkten stehen.“Taupe hat die Bäckerei, die es seit 53 Jahren gibt, im Jahre 1994 von seinem Vater übernommen. Mittlerweile beschäftigt er 14 Mitarbeiter, die ihn vor allem in der Produktion unterstützen. Neben Qualität wird in Taupes Betrieb auch auf Individualität besonders geachtet, weswegen hauptsächlich eigene Brotkreationen das Sortiment prägen. „Ich will eigene Sachen machen. Ich will kein Brot verkaufen, das es überall gibt und von Vorarlberg bis Wien gleich schmeckt“, erklärt der Kärntner seine Ideologie. Daher kreiert er vieles selbst, schreibt alte Rezepte um und entwickelt sie weiter. Zu seinen Spezialitäten gehören in erster Linie seine Brote, die zu 100 Prozent aus Roggenmehl bestehen. „Das Schöne an meinem Beruf ist, dass ich kreativ sein kann und mich selbst in meinen Produkten verwirklichen kann. Heute kann ich sagen, dass ich das erreicht habe, was ich mir vorgenommen habe.“INTERSPAR sei ein guter Markt für seine Produkte, sagt Taupe. „INTERSPAR hat ein gutes Image und in den Augen der Kunden auch einen hohen Stellenwert. Davon profitiere ich natürlich auch, wenn es mein Brot dort zu kaufen gibt.“

Erhältlich bei
Durchlaßstraße 4
9020 Klagenfurt

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