Fischgut Hornegg
Preding
Fisch
Adresse: Tobis 1,, 8504 Preding
Branche: Fischerei
Unternehmen besteht seit: 1962
Produkt: Bio-Karpfenfilet, Amurfilet
In der schönen Weststeiermark in der Gemeinde Preding produziert die Teichwirtschaft Gut Hornegg in Naturteichen eine Rarität: naturnah gezogene Fische. Und die haben’s gut – tummeln sie sich doch munter in dem unbelasteten Wasser eines riesigen Waldgebietes. Hornegg ist der einzige älteste Direktvermarkter von Biofisch in der Steiermark, und die Qualität kommt nicht von ungefähr. „Wir arbeiten ökologisch und biologisch sinnvoll, verkaufen unsere Ware regional und füttern ausschließlich biologische Futtermittel – also kein Fischmehl oder Pellets,“ betont Fischereimeister Heinrich Holler.Das Oberhaupt des Familienbetriebs ist auch ein Karpfenmissionar: „Der Karpfen ist ein sehr geschmackssensibler Fisch und daher nicht für die Massenproduktion geeignet. Er will schonend behandelt werden – wir haben ihn bei uns zur Hochblüte gebracht“, erzählt der Fischfreund. „Außerdem sind die pflanzenfressenden Karpfenfische eine tolle und vor allem nachhaltige Alternative zu den bedrohten Meeresfischen oder jenen aus intensiven Aquakulturen“. Wer die waldfrischen Fische aus der Steiermark probieren möchte, hat bei INTERSPAR die Gelegenheit dazu: Seit Dezember 2014 liefert die Teichwirtschaft Gut Hornegg fangfrischen Karpfen, Amur und köstliche Fischprodukte, wie den Karpfen-Cremesalat, an INTERSPAR Deutschlandsberg.
Erhältlich bei
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