Interspar Welt
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Adresse: Kirchenviertel 260, 8673 Ratten
Branche: Delikatessen
Unternehmen besteht seit: 01.01.2016
Produkt: Brombeeren, Erdbeeren, Marillen, Marillen Mohn, Pflaumen Zimt, Preiselbeeren, Waldbeeren Zauber, Waldheidelbeeren Fruchtaufstriche und Gemüse Aufstrich.
„Mein Freund hat immer die neuen Kreationen gekostet, und irgendwann hat er gesagt, du bist meine Marmeladefee!”
Michaela Kostanjsek
Michaela Kostanjsek ist wahrlich eine Marmeladefee. Wer schon einmal ihren Birne-Weiße-Schoko, Marille-Mohn oder Waldheidelbeeren-Fruchtaufstrich (und zwar aus den echten Waldheidelbeeren) probiert hat, der glaubt an das Feenreich. Zart, fein und verzaubernd, so schmecken die Fruchtaufstriche der Marmeladefee aus der Steiermark.
Der Bürgermeister ist schuld
Über zwanzig Jahre im Büro als gelernte Bürokauffrau, ein Umzug, ein Freund, dem die Äpfel zu viel wurden und ein neugieriger Bürgermeister, so hat alles begonnen. Aber der Reihe nach: Michaela Kostanjsek war nach einem Umzug auf der Suche nach einer neuen Herausforderung und ihr FreunFreund brachte acht Kilo Äpfel nach Hause und da hat sich Michaela Kostanjsek gedacht:
„Apfelstrudel mach ich bestimmt keinen, aber Marmelade könnt‘ ich draus machen.”
Gesagt, getan und den neu kreierten Apfelstrudel-Aufstrich zur Gesundheits- und Genussmesse in Ratten mitgenommen. Der Bürgermeister hat ihn verkostet und mit seiner Begeisterung für die berufliche Laufbahn von Michaela die Weichen neu gestellt:
„Das musst du unbedingt hauptberuflich machen!”
Der Bürgermeister
Von Hand gezaubert
Der Apfelstrudelfruchtaufstrich ist bis heute eine der beliebtesten Sorten. Äpfel, Gelierzucker und Zimt, sonst nichts. (Eventuell ein wenig Feenstaub, aber wie viel man davon genau braucht, verrät sie uns nicht …)
Alle Fruchtaufstriche haben einen Fruchtanteil von 70 Prozent. Die Früchte stammen vom regionalen Obsthof in Gleinstätten und werden direkt bei der Marmeladefee in der sechs Quadratmeter kleinen Küche von Hand verarbeitet und eingekocht, pro Marmelade eineinhalb Stunden. Einzige Maschine in der Küche ist der Stabmixer für das Zerkleinern des Obstes der Marmeladen.
Feinste Kreationen bei INTERSPAR
Bei der Marmeladefee gibts nicht nur sortenreine Marmeladen, sie probiert einfach gerne aus.
So sind die Sorten Piña Colada, Heiße Liebe, Marille-Mohn, süße Versuchung und noch viele mehr entstanden.
„Die absolut beliebteste Sorte war heuer Pflaume-Zimt. Die ist viel feiner als Powidl und hat das gewisse Etwas.”
Aktuell gibt es Birne-Weiße-Schoko, Erdbeere, Marille, Marille-Mohn, Kirsch, Pflaume-Zimt, Waldbeerenzauber und Waldheidelbeere in allen INTERSPAR-Hypermärkten in der Steiermark und in Wien Am Schottentor.
Unser Tipp:
Die Fruchtaufstriche der Marmeladefee eignen sich nicht nur aufs Brot, sondern schmecken ebenso köstlich in Joghurts, in Palatschinken, zu Grieß- oder Kaiserschmarrn oder gleich direkten aus dem Glas gelöffelt.
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