Seewinkler Eierteigwaren

Pamhagen

Adresse: Hauptstraße 53, 7152 Pamhagen
Branche: Teigwarenmanufaktur
Unternehmen besteht seit: 1997
Produkt: Teigwaren

Alles begann mit dem landwirtschaftlichen Betrieb der Familie Fleischhacker, der 1978 um eine Hühnerfarm erweitert wurde. 21 Jahre und viele Eier später entschlossen sich die bekennenden Nudelfans dazu, einen Teil ihrer Frischeier selber zu verwerten und Qualitätsnudeln herzustellen. Seit 2003 hat Barbara Gelbmann den Betrieb ihrer Eltern übernommen und sich mittlerweile gänzlich der Nudelproduktion verschrieben. Ihr Sortiment erstreckt sich auf rund 80 verschiedene Nudelsorten und reicht von den klassischen Eierteigwaren über Vollkorn- und Dinkelnudeln bis hin zu ausgefalleneren Spezialitäten wie beispielsweise Bärlauch-, Safran-, Kürbiskern-, Rotwein- und Tintenfischnudeln. Die Qualität, der sorgfältige Umgang mit Lebensmitteln und die Zufriedenheit der Kunden stehen für Barbara Gelbmann an erster Stelle. Die handgemachten Nudeln bestehen aus hochwertigem Durum-Hartweizengrieß von heimischen Bauern und frischen Eiern vom burgenländischen Partnerbetrieb, sind frei von chemischen Konservierungsstoffen und werden mit reinen Naturprodukten veredelt. Eine Nudelspezialität hat es Barbara Gelbmann besonders angetan: „Die Festtagsnudeln sind in unserer Region mit sehr viel Tradition verbunden und wurden früher in mühevoller Handarbeit nur zu speziellen Anlässen, meist Hochzeiten, gefertigt. Auch heute benötigt man für die Herstellung viel Fingerspitzengefühl und Liebe zum Detail. Aber das ist es ja gerade, was mich an meiner Arbeit so begeistert.“ Da der eigene Hofladen bald aus allen Nähten zu platzen drohte, sind die Seewinkler Eierteigwaren seit 2014 auch bei INTERSPAR erhältlich. 

Erhältlich bei
Industriegelände West 1
Bruck/Leitha

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