Wieshofermühle

St. Johann in Tirol
Getreideprodukte

Adresse: Oberhofenweg 2, 6380 St. Johann in Tirol
Branche: Mühle
Unternehmen besteht seit: 1857
Produkt: Weizenmehl Roggenmehl

Klein strukturierte, familiengeführte Mühlen sind in Österreich rar geworden. Eine davon ist die Wieshofermühle in St. Johann in Tirol. Im Jahr 1857 gegründet, wird hier in sechster Generation qualitativ hochwertiges Mehl erzeugt. Das Besondere daran: das Mehl ist unbehandelt und komplett frei von Zusatzstoffen. Zudem ist Regionalität für die Wieshofermühle von großer Bedeutung. „Wir beziehen ausschließlich österreichische Qualitätsware, die zu 100 Prozent bis zur Grundparzelle des Bauern nachverfolgt werden kann“, erzählt Caroline Krainz-Gasteiger, die in dem Traditionsbetrieb für administrative Tätigkeiten wie Marketing, Planung und Kundenbetreuung zuständig ist. Ihr Vater, Getreidemüllermeister Werner Krainz, und ihr Bruder, Prokurist Lukas Krainz, haben sich voll und ganz der Leidenschaft des Müllerhandwerks verschrieben. „Die Müllersarbeit ist ein altes, schönes Handwerk und immer wieder aufs Neue eine Herausforderung, aus verschiedenen Getreidesorten das bestmögliche Endprodukt herzustellen“, betont Krainz-Gasteiger. Neben der hohen Qualität zeichnet sich der Familienbetrieb durch persönliches Service aus. „Unsere Kunden schätzen es, dass wir Wert auf Transparenz und Kundennähe legen. Von der persönlichen Fachberatung bei uns im Büro bis zu Brot- und Keksrezepten haben wir immer ein offenes Ohr für unsere Kunden.“ Auch in Sachen Nachhaltigkeit ist die Mühle am neuesten Stand. Mit dem Wasser des Mühlbachs, der heute unterirdisch verläuft, wird ein eigenes E-Werk betrieben und Strom für die Produktion erzeugt.Das Engagement der Familie zahlt sich aus. Die Wieshofermühle gehört zu den wenigen Getreidemühlen in Österreich, die mit dem AMA-Gütesiegel ausgezeichnet wurden. Wer das feine Weizen- und Roggenmehl selbst probieren möchte, wird seit 2015 im Lokalitätsregal bei INTERSPAR fündig. „INTERSPAR gehört heute zu unseren bedeutendsten Kunden. Die Zusammenarbeit macht richtig viel Spaß und Freude“, zeigt sich Caroline Krainz-Gasteiger mit der Kooperation zufrieden.

Erhältlich bei
Leogangerstraße 18
Saalfelden

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