Demeter und biodynamische Landwirtschaft

Demeter Bauern verpflichten sich der Umwelt, den Menschen und den Tieren zuliebe zu einer biodynamischen, nachhaltigen Wirtschaftsweise, die noch deutlich umfassender und konsequenter als die EU-Bio-Verordnung ist. Diese Bauernhöfe arbeiten im Einklang mit der Natur und streben nach einer nachhaltigen Kreislaufwirtschaft, sogar innerhalb ihres Hofes.

So entstehen diese einzigartigen Lebensmittel. Sie werden es schmecken und spüren!

Demeter, benannt nach der griechischen Göttin der Fruchtbarkeit, ist ein Bioverband, der den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft folgt. Den Erfolg des Demeter-Vereins und seiner Produkte macht allerdings nicht nur dieser Ansatz aus, sondern auch die damit verbundenen hohen Standards, die überall auf der Welt gleichermaßen eingehalten werden müssen.

Ursprünglich wurde der Verein Demeter im Jahr 1928 im Sinne der anthroposophischen Philosophie des Österreichers Rudolf Steiner gegründet. Der Ansatz verbreitete sich rasch. Demeter International hat heute 45 Mitgliedsorganisationen in 36 Ländern. Über 260 Landwirte und über 40 Verarbeiter in Österreich sind derzeit Teil des Vereins und leben das Prinzip der Biodynamie.

Während Bio-Bauern bereits strengen Kontrollen unterliegen, setzt sich der Demeter-Verein freiwillig noch höhere Standards.

Das bedeutet, dass alle Demeter-Bauern bereits den europäischen Bio-Anforderungen entsprechen: Sie verwenden keine schädlichen Pestizide, geben Tieren ausreichend Freiraum, verwenden keine Gentechnik und vieles mehr.

Aber sie folgen zusätzlich auch weiteren nachhaltigen Grundsätzen: