Sous-Vide-Banner-neu.jpg Sous-Vide-Banner-neu.jpg Sous-Vide-Banner-neu.jpg

Die neuen Küchentrends für Ihr Zuhause

Tajine, Sous Vide Garen und Co.

Leicht und gesund kochen ist in! Schonendes Sous Vide Garen sorgt dafür, dass Vitamine erhalten bleiben, während die Tajine geschmacksintensive Küchenkreationen zaubert. So gelingen leckere Speisen wie Steak, Gemüse- oder Schmorgerichte im Handumdrehen.  

Sous Vide Garen

Für den perfekten Genuss

Ein auf den Punkt gebratenes saftiges Steak, innen leicht rosa, außen aromatisch gegrillt oder ein perfekt gegartes zartes Fischfilet mit frischem knackigen Gemüse – ein Genuss, den die meisten nur im Restaurant finden. Damit die Zubereitung von Fleisch und Fisch auch zuhause gelingt wie beim Profi empfehlen wir Ihnen die Methode des Sous Vide Garens bzw. Vakuumgarens. Hierbei handelt es sich um eine besondere Garmethode, bei der die Lebensmittel zuerst in einem speziellen Beutel vakuumiert werden und danach bei niedriger Temperatur im Wasserbad schonend garen. 

 

Vorteile des Sous Vide Garens


  • Geschmacks- und Nährstoffe bleiben erhalten
  • Gewürze und Kräuter schmecken intensiver
  • Auch für kleinere Stücke sehr gut geeignet

 
 
  • Kerntemperatur kann exakt gesteuert werden
  • Immer ein gleichbleibend perfektes Garergebnis
  • Vakuumierte Lebensmittel sind länger lagerbar

Durch das sehr schonende Garen bleiben die Geschmacks- und Nährstoffe perfekt erhalten und sorgen für ein besonders aromatisches und intensives Geschmackerlebnis – das sich immer wieder wiederholen lässt. Nie wieder trockenes und zähes Fleisch, matschiges Gemüse oder halbroher Fisch. Überraschen Sie Ihre Gäste mit dem perfekten Menü.

 

So funktioniert Sous Vide Garen

einfach zum perfekten Genuss

  • Bereiten Sie Fleisch, Fisch oder Gemüse vor und würzen Sie es sparsam
  • Legen Sie die Lebensmittel portionsweise in Beutel und achten Sie darauf, dass noch genug Platz ist
  • Nun schweißen Sie die Lebensmittel mit dem Vakuumiergerät ein und legen sie ins Wasserbad
  • Achten Sie darauf, dass der Beutel die gesamte Garzeit über komplett unter Wasser ist
  • Nun die Garzeit und Zieltemperatur einstellen 
  • Gegarte Produkte vorsichtig aus dem Beutel nehmen und sofort servieren oder noch kurz scharf anbraten

Tajine

Leckeres aus dem Schmortopf

Die Tajine aus Gusseisen und Keramik ist ein traditioneller Schmortopf mit dem man ausgezeichnete Fleisch, Fisch, Reis, Gemüse, Geflügel oder Obstgerichte zubereiten kann. Die Tajine wird seit vielen Jahrhunderten in den wasserarmen Gegenden Nordafrikas zum langsamen, schonenden Kochen und Schmoren verwendet. Der Wasserdampf steigt im konischen Inneren des Tajine-Deckels auf, kühlt dabei leicht ab, und tropft mit all seinen Geschmacksstoffen wieder zurück in das Schmorgut. Dabei bleiben beim Kochen alle Geschmacks- und Inhaltsstoffe erhalten.

 

Jetzt bestellen

Verfügbarkeit im Markt prüfen

Bitte wählen Sie eine Versandart.

Mehr Infos zu Gutscheinen in den FAQ
Hersteller-spezifische AGB finden Sie in der Produktbeschreibung.

Keine Versandkosten !

zzgl. Versandkosten!
Infos in den FAQ

M