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Produktdetails
DAC aus Österreich, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Winzerhof Fam. Dockner GmbH
- Ortsstraße 30, 3508 Höbenbach, Österreich
Produktbeschreibung
- Land
- Österreich
- Region
- Niederösterreich
- Gebiet
- Kremstal
- Restsüße
- trocken
- Rebsorte(n)
- Riesling
- Jahrgang
- 2018
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 12,0%
- Lagerfähigkeit
- 2 - 5 Jahre
- Geschmackskategorie
- frisch & blumig
- Verkostnotiz
- Frische schöne Riesling-Aromen, Duft nach Citrus und Steinobstnase, Pfirsich und Marille, knackige Säure, gutes Lagerpotential.
Verkostnotiz Falstaff:
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart florale Nuancen, ein Hauch von weißem Pfirsich, etwas Tropenfrucht, Anklänge von Limetten, einladendes Bukett. Saftig, weiße Frucht, feiner Säurebogen, dezente Süße im Abgang, ein eleganter Speisenbegleiter.
- Serviertemperatur
- 10 - 12°C
- Speisetipps
- Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch
- Speiseempfehlung
- Fisch: gedämpft und pochiert
- Fisch: gebraten und gegrillt
- Meeresfrüchte: Schalentiere
- Vinifizierung
- Die Marke Riesling Antonius wird aus mehreren Lagen vom Göttweiger Berg geerntet. Die frisch geernteten Riesling-Trauben (Erntezeitpunkt Mitte-Ende Oktober) werden sorgfältig vinifiziert. Gekühlte Maischestandzeit von 72 h bewirkt wunderschöne Riesling-Aromen, kontrollierte Gärung und Hefelagerung bis Ende April, anschl. Flaschenfüllung.
- Bewertung
JG 2018: Falstaff: 89/100 Punkte
Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2017: Falstaff: 88/100 Punkte
JG 2016: Salonwein 2017; Falstaff: 90/100 Punkte
- Auszeichnung
- Falstaff 89 Punkte