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Dockner
Riesling Kremstal DAC Antonius 2021

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  • Land
  • Österreich
  • Region
  • Weinland
  • Gebiet
  • Kremstal DAC
  • Restsüße
  • trocken
  • Rebsorte(n)
  • Riesling
  • Jahrgang
  • 2021
  • Alkoholgehalt in Volumen %
  • 12,5%
  • Lagerfähigkeit
  • 2 - 5 Jahre
  • Geschmackskategorie
  • Frisch & blumig
  • Verkostnotiz
  • Helles gelb, jugendliche Steinobstnoten, Pfirsich, Manderine, saftiger Wein, lebendige Textur, fruchtiger Abgang. Marille im Nachhall.
  • Serviertemperatur
  • 10 - 12°C
  • Speisetipps
  • Ideal zu Saiblingsfilet auf frischem Frühlingssalat.
  • Speiseempfehlung
  • Meeresfrüchte, Schalentiere
  • Fisch gedämpft, pochiert
  • Fisch gebraten, gegrillt
  • Vinifizierung
  • Der Riesling Antonius wird aus mehreren Weingärten vom Göttweiger Berg/Kremstal geerntet. Die geernteten Riesling-Trauben werden sorgfältig vinifiziert, kurze, gekühlte Maischestandzeit bewirkt wunderschöne Riesling-Aromen, kontrollierte Gärung und Hefelagerung, anschließend Flaschenfüllung.
  • Bewertung

  • Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
    JG 2020: Falstaff: 90/100 Punkte
    JG 2019: A la Carte: 90/100 Punkte, Vinaria: 2 Sterne
    JG 2018: Falstaff: 89/100 Punkte
    JG 2017: Falstaff: 88/100 Punkte
    JG 2016: Salonwein 2017; Falstaff: 90/100 Punkte

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