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Produktdetails
Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- Winzerhof Fam. Dockner GmbH
- Ortsstraße 30, 3508 Höbenbach, Österreich
Produktbeschreibung
- Land
- Österreich
- Region
- Weinland
- Gebiet
- Kremstal DAC
- Restsüße
- trocken
- Rebsorte(n)
- Riesling
- Jahrgang
- 2021
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 12,5%
- Lagerfähigkeit
- 2 - 5 Jahre
- Geschmackskategorie
- Frisch & blumig
- Verkostnotiz
- Helles gelb, jugendliche Steinobstnoten, Pfirsich, Manderine, saftiger Wein, lebendige Textur, fruchtiger Abgang. Marille im Nachhall.
- Serviertemperatur
- 10 - 12°C
- Speisetipps
- Ideal zu Saiblingsfilet auf frischem Frühlingssalat.
- Speiseempfehlung
- Meeresfrüchte, Schalentiere
- Fisch gedämpft, pochiert
- Fisch gebraten, gegrillt
- Vinifizierung
- Der Riesling Antonius wird aus mehreren Weingärten vom Göttweiger Berg/Kremstal geerntet. Die geernteten Riesling-Trauben werden sorgfältig vinifiziert, kurze, gekühlte Maischestandzeit bewirkt wunderschöne Riesling-Aromen, kontrollierte Gärung und Hefelagerung, anschließend Flaschenfüllung.
- Bewertung
Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2020: Falstaff: 90/100 Punkte
JG 2019: A la Carte: 90/100 Punkte, Vinaria: 2 Sterne
JG 2018: Falstaff: 89/100 Punkte
JG 2017: Falstaff: 88/100 Punkte
JG 2016: Salonwein 2017; Falstaff: 90/100 Punkte