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Dockner
Zweigelt Von den Lösslagen 2015

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Qualitätswein aus Österreich, trocken
  • Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
  • Winzerhof Dockner
  • Ortsstraße 30, 3508 Höbenbach, Österreich

Produktbeschreibung

  • Land
  • Österreich
  • Region
  • Niederösterreich
  • Gebiet
  • Kremstal
  • Rebsorte(n)
  • Zweigelt (Blauer Zweigelt)
  • Jahrgang
  • 2015
  • Alkoholgehalt in Volumen %
  • 13,0%
  • Lagerfähigkeit
  • 3 Jahre
  • Geschmackskategorie
  • frisch & blumig
  • Getränkeart
  • Rotweine
  • Verkostnotiz
  • Typischer, violett-roter Zweigelt-Farbton. In der Nase intensive Primärfrucht nach Sauerkirschen und Zwetschken, zart hinterlegt mit feiner Kräuterwürze. Reife Beerenobstanklänge am Gaumen mit harmonisch eingebundenen, eleganten Tanninen. Der Ausbau erfolgte teils im großen Eichenholzfass, teils im gebrauchten Barrique (3. Füllung). Gut ausbalanciert am Gaumen, sehr trinkanimierend.
  • Serviertemperatur
  • 10 - 12°C
  • Speisetipps
  • Ideal zu vielen Schmankerl der österreichischen Küche, Hirschragout, Wildschweinschinken, Hirschschinken, Barbecue
  • Speiseempfehlung
  • Fleisch: Schwein
  • Fleisch: Rind gekocht
  • Pastagerichte
  • Fleisch: Wild
  • Pizza
  • Vinifizierung
  • Mitte Oktober geerntet, 14 Tage Kaltmazeration bei 5° Celsius, alkoholische Gärung, anschließend biologischer Säureabbau, Ausbau 50% im großen Holzfass sowie 50% in gebrauchten Barriquefässern.

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