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Finca Sobreño
Reserva Toro DO 2019

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  • Land
  • Spanien
  • Region
  • Kastilien-León
  • Gebiet
  • Toro
  • Restsüße
  • trocken
  • Rebsorte(n)
  • Tempranillo (Aragones)
  • Jahrgang
  • 2019
  • Alkoholgehalt in Volumen %
  • 14,5%
  • Lagerfähigkeit
  • 5 - 7 Jahre
  • Geschmackskategorie
  • Füllig & würzig
  • Verkostnotiz
  • Dunkles Kirschrot mit purpurnem Schimmer. In der Nase kräftig, würzig und gleichzeitig sehr elegant mit Aromen von schwarzer Fruchtkonfitüre, Vanille und Schokolade. Am Gaumen komplex und samtig mit langem fruchtbetontem Abgang.

    Für Veganer geeignet!
  • Serviertemperatur
  • 18°C
  • Speisetipps
  • Ideal zu Nudelgerichten, Spanischem Kichererbseneintopf mit Tomaten, Hühnerbrustfilets, Speck und Majoran oder Gegrilltes Lammfilet auf Gemüseragout.
  • Speiseempfehlung
  • Lamm
  • Wild
  • Käse würzig und reif
  • Huhn, Pute, Fasan
  • Vinifizierung
  • Nach einer sorgfältigen Weinlese werden die Trauben entstielt und 5 Tage bei 7ºC kaltmazieriert, daran schließt sich die alkoholische Gärung an, die bei einer maximalen Temperatur von 28ºC stattfindet. Insgesamt dauert die Mazeration etwa 20 Tage. Der Wein reift 14 Monate in amerikanischen Eichenfässern, die Hälfte in neuen, die andere Hälfte in einmal verwendeten Fässern. Danach ruht er 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
  • Verschluss
  • Kork
  • Bewertung

  • Ältere JG wurden wie folgt bewertet:
    Mundus Vini: Best Producer Spain 2019
    JG 2013: James Suckling: 90/100 Punkte, Wine Advocate by Robert Parker: 90/100 Punkte, Decanter: 90/100 Punkte, International Wine Challenge: Gold, Berliner Wine Trophy: Gold, Mundus Vini: Gold

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