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Fischer Josef
Grüner Veltliner Federspiel Wachau DAC 2021

Produktdetails

Produktbeschreibung

Sonstiges

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  • Land
  • Österreich
  • Region
  • Weinland
  • Gebiet
  • Wachau DAC
  • Restsüße
  • trocken
  • Rebsorte(n)
  • Grüner Veltliner
  • Jahrgang
  • 2021
  • Alkoholgehalt in Volumen %
  • 12,5%
  • Lagerfähigkeit
  • 3 Jahre
  • Geschmackskategorie
  • Frisch & würzig
  • Verkostnotiz
  • Einladende Noten von Wiesenkräutern, saftig und elegant, sehr fruchtbetont, Quitte. Reife Birne und gelber Apfel, trinkanimierend, harmonisch, lebendige Säure. Kompakt und erfrischend. Ein typisches Federspiel.

    Für Veganer geeignet
  • Serviertemperatur
  • 8°C
  • Speisetipps
  • Ideal zu sommerlichen Gerichten, Tramezzini gefüllt mit Räucherforellen-Kräuter-Topfen oder Terrine vom kaltgeräucherten Saibling.
  • Speiseempfehlung
  • Fisch gebraten, gegrillt
  • Rind gebrat.,gegrillt
  • Vinifizierung
  • Die Trauben werden ausschließlich per Hand und bei kühlen Temperaturen geerntet. Vor der Pressung werden sie gequetscht und schonend abgepresst. Die Gärung verläuft spontan im Edelstahltank, die rund vier bis acht Wochen andauert. Nach einer minimalen Schwefelgabe auf der Feinhefe und anschließender Filtration kommt der Wein Anfang des Jahres in den Verkauf.
  • Verschluss
  • Drehverschluss
  • Bewertung


  • Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
    JG 2020: Falstaff: 90/100 Punkte
    JG 2019: Falstaff: 90/100 Punkte
    JG 2018: Falstaff: 89/100 Punkte
    JG 2017: Falstaff: 89/100 Punkte
    JG 2016: Falstaff: 88/100 Punkte

Sonstiges