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Gassier
Le Pive Gris BIO IGP 2018

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IGP aus Frankreich, trocken
  • Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
  • FR-BIO-01
  • EU-Landwirtschaft
  • Jeanjean
  • BP1, 34725 St Félix de Lodez, Frankreich

Produktbeschreibung

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  • Land
  • Frankreich
  • Region
  • Provence
  • Restsüße
  • trocken
  • Rebsorte(n)
  • Cabernet Franc 10
  • Grenache (Garnacha, Cannonau) 60
  • Merlot 30
  • Jahrgang
  • 2018
  • Alkoholgehalt in Volumen %
  • 12,0%
  • Lagerfähigkeit
  • 1 Jahr
  • Geschmackskategorie
  • frisch & fruchtig
  • Verkostnotiz
  • Die Farbe ist ein schönes hellrosa; in der Nase ausdrucksstark mit vornämlichen Noten von Erdbeere, Himbeere, Banane und Passionsfrucht; am Gaumen sauber mit einer perfekten Ausgewogenheit von Säure und Fülle.
  • Serviertemperatur
  • 8 - 10°C
  • Speisetipps
  • Ideal zu Salaten, Sushi, Meeresfrüchten, als Aperitif
  • Speiseempfehlung
  • Meeresfrüchte: Schalentiere
  • Fisch: gebraten und gegrillt
  • Aperitif
  • Vinifizierung
  • Um die delikaten und subtilen Aromen dieser Cuvée optimal zu schützen, werden die Trauben nachts gelesen, wenn die Temperaturen am tiefsten sinken. Das Lesegut wird unverzüglich abgebeert und das Keltern findet in kontrollierter Atmosphäre statt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei niedriger Temperatur (15 - 18°C), so dass Bewahrung und Ausdruck der Aromen gewährleistet werden. Die endgültige Assemblage der verschiedenen Rebsorten dieser Cuvée erhöht schließlich die Komplexität.

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