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Mayr Ferdinand
Blaufränkisch Selection 2020

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  • Land
  • Österreich
  • Region
  • Weinland
  • Gebiet
  • Burgenland
  • Rebsorte(n)
  • Blaufränkisch
  • Jahrgang
  • 2020
  • Alkoholgehalt in Volumen %
  • 13,5%
  • Lagerfähigkeit
  • 2 Jahre
  • Geschmackskategorie
  • Füllig & fruchtig
  • Verkostnotiz
  • Dunkles glänzendes Rubinrot, viel süße Frucht und Würze bei größere Komplexität, mineralische Aromen spürbar, gut eingebundene Tannine bei einem mittelkräftigem Körper und gute Länge.

    Für Veganer geeignet
  • Serviertemperatur
  • 16°C
  • Speisetipps
  • Ideal zu Beiriedschnitte mit Zwiebelsauce und Kartoffelpüree
  • Speiseempfehlung
  • Rind gebrat.,gegrillt
  • Wild
  • Pastagerichte
  • Vinifizierung
  • Lese von vollreifen und sehr gesunden Trauben bei 19,5 KMW, vorsichtige, nicht zu lange Maischestandzeit und gekühlte Vergärung, Ausbau im Stahltank und im großen Holzfass zur Steigerung der Komplexität, Lagerung auf der Feinhefe.

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