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Mayr Ferdinand
Zweigelt Selection 2021

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Sonstiges

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  • Land
  • Österreich
  • Region
  • Weinland
  • Gebiet
  • Burgenland
  • Rebsorte(n)
  • Zweigelt (Blauer Zweigelt)
  • Jahrgang
  • 2021
  • Alkoholgehalt in Volumen %
  • 13,5%
  • Lagerfähigkeit
  • 2 Jahre
  • Geschmackskategorie
  • Füllig & fruchtig
  • Verkostnotiz
  • Sehr dunkles Purpurrot, in der Nase klassische Frucht nach Weichseln und Kirschen bei größere Komplexität, samtige Tannine bei einem mittelkräftigem Körper, frische gut integrierte Säure und gute Länge.

    Für Veganer geeignet
  • Serviertemperatur
  • 15°C
  • Speisetipps
  • Ideal zu faschierten Laibchen und Kartoffelpüree.
  • Speiseempfehlung
  • Pastagerichte
  • Schwein
  • Pizza
  • Vinifizierung
  • Lese von vollreifen und sehr gesunden Trauben bei 19,5 KMW, vorsichtige, nicht zu lange Maischestandzeit und gekühlte Vergärung bei 28C°, Ausbau im Stahltank und im großen Holzfass zur Steigerung der Komplexität, Lagerung auf der Feinhefe.
  • Bewertung

  • Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
    JG 2018: AWC: Silbermedaille

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