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Mayr Ferdinand
Zweigelt Selection 2022

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Sonstiges

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  • Land
  • Österreich
  • Region
  • Weinland
  • Gebiet
  • Burgenland
  • Rebsorte(n)
  • Zweigelt (Blauer Zweigelt)
  • Jahrgang
  • 2022
  • Alkoholgehalt in Volumen %
  • 13,5%
  • Lagerfähigkeit
  • 2 Jahre
  • Geschmackskategorie
  • Füllig & fruchtig
  • Verkostnotiz
  • Sehr dunkles Purpurrot, in der Nase klassische Frucht nach Weichseln und Kirschen bei größere Komplexität, samtige Tannine bei einem mittelkräftigem Körper, frische gut integrierte Säure und gute Länge.
  • Serviertemperatur
  • 15°C
  • Speisetipps
  • Ideal zu faschierten Laibchen und Kartoffelpüree.
  • Speiseempfehlung
  • Pastagerichte
  • Schwein
  • Pizza
  • Vinifizierung
  • Lese von vollreifen und sehr gesunden Trauben bei 19,5 KMW, vorsichtige, nicht zu lange Maischestandzeit und gekühlte Vergärung bei 28C°, Ausbau im Stahltank und im großen Holzfass zur Steigerung der Komplexität, Lagerung auf der Feinhefe.
  • Bewertung

  • Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
    JG 2018: AWC: Silbermedaille

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