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SPAR PREMIUM
Fleur de Sel, Meersalz

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Die Herkunft. Die Camargue ist ein klimatisch begünstigtes Gebiet im Süden Frankreichs an der Mittelmeerküste und für seine landwirtschaftliche Nutzung, die weitläufigen Naturschutzgebiete und die wilden Pferde bekannt. Das milde, mediterrane Klima sorgt für die idealen Bedingungen für den Abbau von SPAR PREMIUM Fleur de Sel und das seit Hunderten von Jahren.

Die Herstellung. Die warme Sonne und die Winde lassen an der Wasseroberfläche in den Becken der Meerwassersalinen, genannt die Salzgärten, die feinen Salzkristalle entstehen. Im richtigen Moment werden diese mit einer Holzkelle von Hand geerntet. Diese traditionelle Methode wird schon seit Jahrhunderten von den Salzbauern praktiziert. Das Fleur de Sel entsteht vor allem am frühen Morgen und wird nur während der Sommermonate geschöpft.

Der Geschmack. Das SPAR PREMIUM Fleur de Sel aus der Camargue besitzt eine hohe Restfeuchte. Es ist ein unbehandeltes, reines Naturprodukt und schmeckt weniger "salzig", weicher als herkömmliches Meersalz. Nach einem anfänglich knusprigen Gaumenerlebnis löst es sich schnell im Mund auf und verbreitet seinen angenehmen Wohlgeschmack.

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