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SPAR PREMIUM
Sushi-Reis

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Sushi-Reis, Mittelkornreis
  • Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
  • Zutaten: Sushi-Reis.
  • Verzehrfertig
    Der Gourmet-Tipp.
    Maki mit Thunfisch und Lachs

    Zubereitungsdauer: ca. 15 Minuten
    75g Thunfischfilet in 1 cm dicke, 7cm lange Streifen geschnitten
    2 Nori-Blätter
    600g SPAR PREMIUM Sushi-Reis fertig vorbereitet (siehe "Verwendung")
    1 TL Wasabi-Paste
    75g Lachsfilet in 1cm dicke, 7cm lange Streifen geschnitten

    Die Nori-Blätter in 6 gleich große Streifen schneiden. Ein Nori-Blatt auf eine Bambusmatte legen. Am unteren Rand ein Viertel vom lauwarmen Reis auftragen, gleichmäßig verteilen und gut zusammendrücken. Der Länge nach eine Rille in den Reis drücken, mit Wasabi-Paste bestreichen und einen Fischstreifen einlegen. Die Masse mit Hilfe der Matte straff einrollen und die Rolle in gleich große Stücke schneiden. Den Vorgang mit den restlichen Nori-Blättern wiederholen. Statt Fisch können auch Karotten, Gurken oder Avocados verwendet werden. Mit Soja-Sauce servieren. Guten Appetit!
  • Simmern/Köcheln
    Die Verwendung.
    Den Reis gründlich durchspülen bis das Wasser klar ist. Danach den Reis im Wasser ca. 1 Stunde quellen lassen, das verbessert die Klebeeigenschaften. Dann das überschüssige Wasser abfließen lassen. Den Reis in einem Kochtopf mit Wasser (für 1 Tasse Reis 2 Tassen Wasser dazu geben) für 2 Minuten kochen und anschließend auf kleinster Stufe ca. 15 Minuten quellen lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen wurde. Den Reis in eine Schüssel geben, Essig darüber träufeln und gut vermischen. Vor der Weiterverarbeitung für Sushi abkühlen lassen. Der Reis kann auch hervorragend als Beilage für Currys oder für Süßspeisen verwendet werden.
  • From Italy
  • SPAR Österr. Warenhandels-AG
  • Europastraße 3, 5015 Salzburg, Österreich

Produktbeschreibung

Die Herkunft.
Diese Reisspezialität ist ein polierter Japonica-Reis und wird in Italien im Piemont und der Lombardei angebaut. Aufgrund seines hohen Stärkegehaltes eignet sich der Reis perfekt für selbst gerollte Sushi. Durch seine leicht klebrige Konsistenz ist dieser Reis hervorragend verwendbar und liefert ausgezeichnete Kochergebnisse. Für alle Reis-Liebhaber, die Wert auf einen authentischen Reis-Genuss legen, ist dieser Reis die perfekte Wahl!

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