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Wellanschitz
Blaufränkisch Hochberg Alte Reben Fahnenschwinger 2017

Produktdetails

Produktbeschreibung

Sonstiges

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Qualitätswein aus Österreich, trocken
  • Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
  • Weingut Wellanschitz
  • Lange Zeile 28, 7311 Neckenmarkt, Österreich

Produktbeschreibung

  • Land
  • Österreich
  • Region
  • Burgenland
  • Restsüße
  • trocken
  • Rebsorte(n)
  • Blaufränkisch
  • Jahrgang
  • 2017
  • Alkoholgehalt in Volumen %
  • 13,5%
  • Lagerfähigkeit
  • 10 Jahre
  • Geschmackskategorie
  • füllig & würzig
  • Verkostnotiz
  • Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Zart floral unterlegtes Brombeerkonfit, schwarze Kirschen, ein Hauch von Orangenzesten und Nougat, rotbeerige Anklänge, würziger, pfeffriger Nachhall. Ein Urtyp des Blaufränkischen.
  • Serviertemperatur
  • 14 - 16°C
  • Speisetipps
  • Ideal zu knusprigem Schweinsbraten mit Schwarte mit in Blaufränkisch geschmorten Zwiebeln und Knödel
  • Speiseempfehlung
  • Fleisch: Rind gebrat.,gegrillt
  • Fleisch: Kalb
  • Fleisch: Wild
  • Geflügel: Ente, Gans, Wildgef.
  • Fleisch: Schwein
  • Vinifizierung
  • Handernte Ende September 2017, händische Sortierung vor der Verarbeitung, 20tätige Spontangärung im 1500lt Holzgärständer, Unterstoßen des Maischekuchens per Hand, anschließender biologischer Säureabbau, Reifung in 1500lt Fässern. Keine Zugaben von Enzymen, Schönungsmitteln, künstlichen Tanninen und etwaigen anderen Behandlungsmitteln.
  • Bewertung

  • Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
    JG 2016: Falstaff: 90-92/100 Punkte, A la Carte: 93/100 Punkte
    JG 2015: Falstaff: 93/100 Punkte, A la Carte: 93/100 Punkte
    JG 2013: A la Carte: 91/100 Punkte, Falstaff: 90/100 Punkte, Gault Millau: 17/20 Punkte

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