Baron Philippe de Rothschild
Escudo Rojo 'Icon' 2015

füllig & würzig

Art: 2020000475880

Chile, Central Valley 2015 0,75 L
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    • Produktbeschreibung
    • HERSTELLER UND HERSTELLUNG
    Produktbeschreibung
    Escudo Rojo kommt aus dem Valle Central, südlich von Santiago de Chile. Die Weinbergslagen befinden sich in kleinen Tälern zwischen dem Pazifischen Ozean und dem Andengebirge. Auf 800 - 1.200m Höhe bietet die Region den Reben optimale Wachstumsbedingungen mit hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, kühlenden Einflüssen des Meeres, viel Sonne und den Schwemmlandböden der Anden, die viel Spannung in den Wein bringen. Der Name Escudo Rojo (übersetzt rotes Schild) leitet sich vom Namen der Familie ab und erinnert an ein rotes Schild, das die Frankfurter Bankiersfamilie Amschel Mayer Rothschild im 18. Jahrhundert an der Eingangspforte ihres Hauses angebracht hatte. Das Etikett des Escudo Rojo symbolisiert den Namen und greift mit den Farben Blau und Gelb die Wappenfarben der Familie auf. 1999 wurde der erste Jahrgang von Escudo Rojo vinifiziert. Allergene: Enthält SULFITE. > Produktbezeichnung: Wein aus Chile, trocken

    Wein aus Chile, trocken

    VERKOSTNOTIZ: 

    Farbe: dichtes, lebhaft funkelndes Rubinrot Duft: im Bouquet opulent, kraftvoll und vielschichtig mit intensiven Aromen von dunklen Früchten (Schwarzkirschen, schwarzen Johannisbeeren), frischen Gewürznoten, leicht rauchigen Anklängen und dem feinen Toast der partiellen Reife im Eichenholz Geschmack: am Gaumen vollmundig, geschmeidig und vielschichtig, das sanft gereifte und zugleich dicht und kraftvoll strukturierte Tannin gibt dem Wein sein Rückgrat, während die dunkelsüße Frucht (Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren, Waldheidelbeeren), feine Noten von schwarzem Pfeffer, Mokka und ein Hauch Eichentoast zu einer aromatisch ausdrucksvollen, unwiderstehlichen Fülle und Finesse verschmelzen
    • JG 2015: Mundus Vini: Goldmedaille
    • ausgezeichnet mit:

    Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

    Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im SPAR-Zentrallager Wels. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

    Land:  Chile

    Region:  Central Valley

    Rebsorte(n):  Syrah (Shiraz), Cabernet Franc, Carmenére, Cabernet Sauvignon

    Jahrgang:  2015

    Geschmackskategorie:  füllig & würzig

    Serviertemperatur:  18°C

    Lagerfähigkeit:  5 Jahre

    Alkohol in vol. %:  14

    HERSTELLER UND HERSTELLUNG

    Rebsorte(n)

    Syrah (Shiraz), Cabernet Franc, Carmenére, Cabernet Sauvignon


    Herstellung

    Carmenere, Syrah, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc werden bei jeweils optimaler Reife von Hand gelesen, umgehend in die Bodega Baron Philippe de Rothschild gebracht und hier mehrfach von Hand sortiert, vollständig entrappt, sanft gemahlen und nun nach Rebsorten getrennt bei kontrollierten Temperaturen traditionell auf der Maische vergoren, um die frische sortentypische Frucht jeder einzelnen Partie vollständig zu bewahren. Nach der Vergärung werden die Weine separat verkostet, zum Escudo Rojo Icon Wine vermählt und dieser zur Hälfte für zwölf Monate in einjährigen Eichenbarriques zur Reife gelegt, die verschiedenen Chargen dann zum finalen Blend zurückverschnitten und als harmonische Rebsortencuvée auf die Flaschen gefüllt, als elegante Verschmelzung von chilenischem Herkunftscharakter und bordelaiser Finesse.


    • Geflügel: Ente, Gans, Wildgef.
    • Fleisch: Lamm

    UNSER REZEPTTIPP

    Ideal zu gebratener Entenbrust

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