Antinori Castello della Sala

Cervaro della Sala Umbria IGT 2014

Cremig & füllig

Art: 2020001392032

Italien, Umbrien 2014 0,75 L
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    • Produktbeschreibung
    • HERSTELLER UND HERSTELLUNG
    Produktbeschreibung

    IGT aus Italien, trocken

    VERKOSTNOTIZ: 

    Strahlendes Gelbgrün, in der Nase komplexes Aroma aus Duftnoten von Zitrusfrüchten, Ananas, Birne und dem Duft von Vanille, am Gaumen sehr gute Struktur und wunderbar lang anhaltendes Aroma.
    • Award 1

    Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im SPAR-Zentrallager Wels. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

    Land:  Italien

    Region:  Umbrien

    Rebsorte(n):  Grechetto, Chardonnay

    Jahrgang:  2014

    Geschmackskategorie:  Cremig & füllig

    Serviertemperatur:  10 - 12°C

    Lagerfähigkeit:  5 Jahre

    Alkohol in vol. %:  13

    HERSTELLER UND HERSTELLUNG

    Rebsorte(n)

    Grechetto, Chardonnay


    Herstellung

    Die Rebsorten wurden separat vinifiziert: um die Aromen zu verstärken, blieben die Moste 8 - 12 Stunden bei 10°C auf ihren Schalen. Danach wurden die Moste in neue 225 l Barriques aus französischem Eichenholz (Alliers & Tronçais) gegeben, in denen die nächsten 14 Tage die alkoholische Gärung stattfand. Der Wein blieb ca. 6 Monate in Barriques. Es folgten Assemblage und Abfüllung sowie weitere 10 Monate des Ausbaus auf der Flasche.


    • Meeresfrüchte: Schalentiere
    • Fisch: geräuchert
    • Fleisch: Kalb
    • Fisch: gebraten und gegrillt