Baigorri

Crianza Rioja DOCa 2014

Füllig & würzig

Art: 6890209

Spanien, Rioja 2014 0,75 L
 
9 99 (13.32 €/l)
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    • Produktbeschreibung
    • HERSTELLER UND HERSTELLUNG
    Produktbeschreibung

    DOCa aus Spanien, trocken

    VERKOSTNOTIZ: 

    Farbe: tiefes kirschrot. Geruch: Ein reiner Geruch mit balsamischen Nuancen und einem Hauch von Pflaumen und reiner Eiche. Geschmack: Sanfter, fruchtiger und würziger Geschmack kombiniert mit toastigen Eichenaromen. Komplex und strukturiert. Ein wundervoller Abgang nach roten Früchten mit balsamischen Schattierungen.

    Verkostnotiz Falstaff:
    Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. In der Nase reife dunkle Beerenfrucht, zart nach Nougat und dezenten Kräuterwürze, feine tabakige Noten unterlegt. Saftig, frische Pflaumen, angenehme Fruchtsüße, gut integrierte Tannine, bleibt haften, bereits antrinkbar, verfügt über weiteres Reifepotential

    Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im SPAR-Zentrallager Wels. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

    Hersteller:  Bodegas Baigorri, Ctra de Vitoria-Logro–o, km 53, 1307 Samaniego, Spanien

    Land:  Spanien

    Region:  Rioja

    Rebsorte(n):  Grenache (Garnacha, Cannonau), Tempranillo

    Jahrgang:  2014

    Geschmackskategorie:  Füllig & würzig

    Serviertemperatur:  18°C

    HERSTELLER UND HERSTELLUNG

    Rebsorte(n)

    Grenache (Garnacha, Cannonau), Tempranillo


    Herstellung

    95% Tempranillo, 5% Grenache Bei Ankunft in der Bodega werden die Trauben manuell ausgewählt und einzelne Trauben nach ihrem Gewicht aussortiert. Nach diesem doppelten Auswahlverfahren werden sie entrappt und zerstoßen bevor sie 22 Tage in rostfreien Fässern fermentieren und gären wobei wesentlich bessere Farbergebnisse als auch viel komplexere und tanninhaltigere Weine, geeignet für längere Reifung, gekeltert werden. Nach der ersten Fermentation wird der Wein in Fässer umgefüllt wo die malolaktische Fermentation stattfindet und er 12 Monate reift. Dann wird er in Flaschen umgefüllt und reift dort weitere 12 Monate.


    Hersteller

    Bodegas Baigorri, Ctra de Vitoria-Logro–o, km 53, 1307 Samaniego, Spanien


    Das junge, beeindruckend professionell und fokussiert arbeitende Weingut Baigorri ist eine Bereicherung für Rioja Alavesa. Einerseits durch die geradlinigen, charaktervollen Weine mit präziser Frucht und Eleganz und andererseits durch das spektakuläre Weingut, ein ebenso elegant-reduzierter Glaswürfel, der auf einem Hügel inmitten der Weingärten thront. Der Besuch der 7-stöckigen, architektonisch perfekt auf die Anforderungen der sanften Weinverarbeitung ausgerichteten Bodega, darf bei einem Aufenthalt im Rioja nicht fehlen. Während einer Verkostung kann man sich schließlich vom Credo der Bodega selbst überzeugen: Priorität hat die Eigenständigkeit der Weine, welche den Boden, das Klima und die Qualität der handgepflegten, alten Rebstöcke zum Ausdruck bringen soll. Was den Einsatz von Eiche betrifft, verfolgt Winemaker Simon Arina eine ebenso klare und moderne Linie. Beste französische Eiche kommt unterstützend und nicht dominierend zum Einsatz, um die ursprüngliche Aromatik der Trauben nicht zu übertönen.

    • Fleisch: Wild
    • Geflügel: Huhn, Pute, Fasan
    • Risotto, Reisgerichte

    UNSER REZEPTTIPP

    Ideal zu Fleisch-Paella, gebratenem Wild, Geflügel, Chorizo (würzige Paprikawurst)