Cantele
Salice Salentino Rosso Riserva DOC 2015

füllig & würzig

Art: 2020000973300

Italien, Apulien 2015 0,75 L
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NORMAL
 
7 99 (10,65 €/l)
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Produktbeschreibung

DOC aus Italien, trocken

VERKOSTNOTIZ: 

FARBE: Lebendiges aber kein dunkles Feuerrot.
NASE: Karamellisierte rote Früchte und Gewürze entfalten sich zu deutlich wahrnehmbaren Noten von Blutorange, Minze, Tabak und Teeblatt.
GAUMEN: Betont durch rote Blüten kehren die olfaktorischen Eindrücke am Gaumen wieder und werden vom präsenten aber nicht übertriebenen Alkohol getragen. Im Gegenspiel mit den Tanninen und der frischen Säure zeigt sich die Balance und Weichheit dieses Weins.

Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im SPAR-Zentrallager Wels. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

Hersteller:  CANTELE, S.P. 365 km 1, 73010, Guagnano (LE), Italia

Land:  Italien

Region:  Apulien

Gebiet:  Salice Salentino

Rebsorte(n):  Negroamaro

Jahrgang:  2015

Geschmackskategorie:  füllig & würzig

Serviertemperatur:  18°C

Lagerfähigkeit:  4 - 5 Jahre

Alkohol in vol. %:  14

HERSTELLER UND HERSTELLUNG

Rebsorte(n)

Negroamaro


Herstellung

LESEZEITPUNKT: Ende September.
WEINBEREITUNG: Nach dem Pressen und Entrappen bleibt der Most mit einer Maischestandzeit von ca. 10 Tagen in Kontakt mit den Schalen und die Gärtemperatur wird bei 25 – 26°C gehalten.
AUSBAU: Nach Beendigung der malolaktischen Gärung reift der Wein für circa 6 Monate in Barriques mit zweiter und dritter Belegung und den Rest der Zeit, die für den Ausbau dieser Ursprungsbezeichnung vorgeschrieben ist, in Edelstahl.


Hersteller

CANTELE, S.P. 365 km 1, 73010, Guagnano (LE), Italia


  • Fleisch: Kalb
  • Fleisch: Lamm
  • Fleisch: Rind gebrat.,gegrillt

UNSER REZEPTTIPP

Ideal zu Kalbs- und Rinderbraten, Wild, Lamm, gereiftem Käse

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