Domäne Wachau Classic
Riesling Smaragd Wachau DAC 2021

Füllig & saftig

Österreich, Weinland 2021 0,75 L
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Produktbeschreibung

Qualitätswein aus Österreich, trocken

VERKOSTNOTIZ: 

In der Nase kühle Eleganz; dezente Aromen von Weingartenpfirsich und feine Kräuternoten. Am Gaumen dicht und dennoch straff, mit lebendiger Säure und Mineralik, langanhaltend und elegant.

Für Veganer geeignet!

Das Weingut Domäne Wachau ist ein Garant für deutlich unterdurchschnittliche Histamingehalte bei Wein!

  • 3. Platz "World’s Best Vineyards" 2020
    JG 2021: Falstaff: 92/100 Punkte, NÖ Weinprämierung: Gold

    Ältere JG wurden wie folgt bewertet:
    JG 2020: Falstaff: 92/100 Punkte
    JG 2019: Falstaff: 91/100 Punkte
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Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

Hersteller:  Domäne Wachau, Nr. 107, 3601 Dürnstein, Österreich

Betriebssitz:  Wachau

Land:  Österreich

Region:  Weinland

Gebiet:  Wachau DAC

Rebsorte(n):  Riesling

Jahrgang:  2021

Geschmackskategorie:  Füllig & saftig

Serviertemperatur:  9°C

Lagerfähigkeit:  3 - 5 Jahre

Alkohol in vol. %:  13

HERSTELLER UND HERSTELLUNG

Rebsorte(n)

Riesling


Herstellung

Die Ernte für den Riesling Smaragd Classic fand Mitte Oktober statt. Eine nur händisch durchzuführende und mühsame Bearbeitung der Weingärten und der karge Boden reduzieren den Ertrag auf rund 6.000 kg/ha. Nach der Gärung in Edelstahltanks wurde der Wein größtenteils im Edelstahltank ausgebaut.


Hersteller

Domäne Wachau, Nr. 107, 3601 Dürnstein, Österreich


  • Fisch gedämpft, pochiert
  • Fisch gebacken
  • Fisch gebraten, gegrillt
  • Huhn, Pute, Fasan

UNSER REZEPTTIPP

Ideal zu Backhendl, gebratenem Seeteufel mit Süßerdäpfelcreme, Tafelspitz mit Apfelkren oder Altwiener Salonbeuscherl in Rieslingrahm mit Serviettenknödeln. Altwiener Salonbeuscherl in Rieslingrahm mit Serviettenknöderln.

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