Domäne Wachau
Grüner Veltliner Federspiel Himmelstiege Wachau DAC 2023

Frisch & würzig

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Österreich, Weinland 2023
  • vegan
  • Ab Hof Preis
NORMAL
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7 99 (13,32 €/l)  Preis gültig bis  11.02.2025
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  • Produktbeschreibung
  • HERSTELLER UND HERSTELLUNG
Produktbeschreibung
Die Himmelstiege steht für ausgewählte Trauben von Dürnsteiner Terrassen, deren außergewöhnliche Exposition Weine mit klassischer Wachauer Fruchtausprägung und Mineralik ergeben. In den Wachauer Terrassen bläst seit einigen Jahren ein stürmischer Wind. Seit Weingutsleiter und Master of Wine Roman Horvath und Kellermeister Heinz Frischengruber die Geschicke der Domäne Wachau lenken, hat das Weingut und ihre Winzer-Familien eine kaum gekannte Dynamik erfasst. Innerhalb kürzester Zeit stieg man zu den Big Playern an der Donau auf, nicht zuletzt aufgrund eines ausgeklügelten Weingartenprogramms und akribischer Qualitätsarbeit. Der Steilheit der Terrassen wird Tribut gezollt, Einzellagen werden separat verarbeitet, Handlese und gezielte Selektion sind Basis für perfektes Traubenmaterial. Resultat ist ein einmaliges Spektrum unterschiedlicher Veltliner und Rieslinge, die längst auch die internationale Weinwelt zum Staunen gebracht haben.

Qualitätswein aus Österreich, trocken

VERKOSTNOTIZ: 

Leuchtend, klares Grüngelb; fruchtintensiv in der Nase, würzige Aromen, etwas Tabak, weißer Pfeffer, etwas Litschi, grüner Apfel und ein Hauch von Zitrus; am Gaumen mittelgewichtig mit einer lebendig frischen Säure, harmonisch mit schöner Mineralik; fruchtig und würzig, ein typisch rassiger Grüner Veltliner.

Verkostnotiz Falstaff:
Helles Grüngelb, silberfarbene Reflexe. Zart gewürzig unterlegte gelbe Apfelfrucht, ein Hauch von Wiesenkräutern, Orangenzesten klingen an. Mittlere Komplexität, weißes Kernobst, frischer Säurebogen, ein schwungvoller Speisenwein.



  • Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
    JG 2022: Falstaff: 90/100 Punkte; Winzer des Jahres 2024, Roman Horvath und Heinz Frischengruber
    3. Platz "World’s Best Vineyards" 2020
    JG 2020: NÖ Weinprämierung: Gold
    JG 2017: Nö. Landesweinmesse 2018: Goldmedaille

Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

Durchschnittliche
Nährwerte
Produkt enthält durchschnittich
Unzubereitet
100 ml
Energie 313 kJ | 75 kcal
% der Nahrstoffbezugwerte

Zusatztext:  Zutatenliste und Nährwerttabelle hier abrufbar

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

deposit

Hersteller:  Domäne Wachau, Nr. 107, 3601 Dürnstein, Österreich

Betriebssitz:  Wachau

Land:  Österreich

Region:  Weinland

Gebiet:  Wachau DAC

Rebsorte(n):  Grüner Veltliner

Jahrgang:  2023

Geschmackskategorie:  Frisch & würzig

Serviertemperatur:  9°C

Lagerfähigkeit:  2 - 3 Jahre

Alkohol in vol. %:  12

HERSTELLER UND HERSTELLUNG

Rebsorte(n)

Grüner Veltliner


Herstellung

Die Reben werden in klassischer Hocherziehung bearbeitet und bei einem Durchschnittsertrag von ca. 8.000 kg pro Hektar händisch geerntet. Der Erntezeitpunkt war Mitte Oktober. Ein modernes Traubenübernahmesystem ermöglicht eine genaue Selektion von absolut gesundem Traubenmaterial. Pressung in pneumatischen Tankpressen, Gärung und Ausbau in Edelstahltanks. Eine dezent reduktive Handhabung garantiert einen frisch-fruchtigen Wein mit Struktur.


Hersteller

Domäne Wachau, Nr. 107, 3601 Dürnstein, Österreich


  • Kalb
  • Fisch gebraten, gegrillt
  • Schwein

UNSER REZEPTTIPP

Ideal zu gebackenen Gerichten wie Wiener Schnitzel, Geflügel, Fisch

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