Domäne Wachau
Grüner Veltliner Smaragd Ried Achleiten 2017

saftig & füllig

Art: 2020002603496

Österreich, Niederösterreich 2017 0,75 L
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Produktbeschreibung
Achleiten ist eine legendäre Riede am Ortsrand von Weißenkirchen. Trockensteinmauern aus dem 12. Jahrhundert, die die silikatreichen Rankerböden befestigen, prägen das Bild dieser Spitzenlage. Darunter liegt im oberen Teil der helle Gföhler Gneis. Am unteren Hang treten dunkle, oft geschieferte Amphibolitgesteine hervor.

Qualitätswein aus Österreich, trocken

VERKOSTNOTIZ: 

Leuchtendes Goldgelb mit schimmernden Reflexen, ausdrucksvoll in der Nase mit ausgeprägten floralen Noten, Weingartenpfirsich, frische Küchenkräuter und zarte Gewürznoten, weißer Pfeffer, rauchige Mineralität. Der Körper präsentiert sich dicht und konzentriert; enorme Extraktdichte und ein Hauch Exotik in schöner Balance mit der frischen Säure; langer mineralisch-würziger Abgang.

Für Veganer geeignet!

Verkostnotiz Falstaff:
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Rauchig-kräuterwürzig unterlegter Ananastouch, dunkle Mineralität, weißer Pfeffer. Stoffig, kernig, weiße Tropenfrucht, etwas Marille, mineralischer Touch. Engmaschig, elegante Textur, weiße Frucht, frischer Säurebogen, bleibt gut haften, sicheres Reifepotenzial.
  • JG 2017: Falstaff: 95/100 Punkte, A la Carte: 94/100 Punkte, Wein.Pur: 4 Gläser
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Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im SPAR-Zentrallager Wels. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

Hersteller:  Domäne Wachau, Nr. 107, 3601 Dürnstein, Österreich

Land:  Österreich

Region:  Niederösterreich

Gebiet:  Wachau

Rebsorte(n):  Grüner Veltliner

Jahrgang:  2017

Geschmackskategorie:  saftig & füllig

Serviertemperatur:  10°C

Lagerfähigkeit:  8 - 10 Jahre

Alkohol in vol. %:  14,5

HERSTELLER UND HERSTELLUNG

Rebsorte(n)

Grüner Veltliner


Herstellung

Nach einigen Stunden Maischestandzeit wurde schonend gepresst. Nach der Gärung (zum Teil spontan) in Edelstahltanks wurde der Wein nach anfänglicher Lagerung im Stahltank auch einige Monate im großen Holz-Lagerfass ausgebaut. Die späte Abfüllung im Juni 2017 und die lange Lagerung auf der Feinhefe lieferten präzise Nuancen und zusätzlich Finesse.


Hersteller

Domäne Wachau, Nr. 107, 3601 Dürnstein, Österreich


  • Fisch: gebraten und gegrillt
  • Käse: würzig und reif
  • Fleisch: Kalb

UNSER REZEPTTIPP

Ideal zu Kalbfleisch oder zu würzigen Käsesorten und kräftigen Fischgerichten.

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