Domäne Wachau
Riesling Smaragd Achleiten Magnum 2015

saftig & füllig

Art: 6719777

Österreich, Niederösterreich 2015 1,5 L
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NORMAL
 
54 49 (36,33 €/l)
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    • Produktbeschreibung
    • HERSTELLER UND HERSTELLUNG
    Produktbeschreibung
    In den Wachauer Terrassen bläst seit einigen Jahren ein stürmischer Wind. Seit Weingutsleiter und Master of Wine Roman Horvath und Kellermeister Heinz Frischengruber die Geschicke der Domäne Wachau lenken, hat das Weingut und ihre Winzer-Familien eine kaum gekannte Dynamik erfasst. Innerhalb kürzester Zeit stieg man zu den Big Playern an der Donau auf, nicht zuletzt aufgrund eines ausgeklügelten Weingartenprogramms und akribischer Qualitätsarbeit. Der Steilheit der Terrassen wird Tribut gezollt, Einzellagen werden separat verarbeitet, Handlese und gezielte Selektion sind Basis für perfektes Traubenmaterial. Resultat ist ein einmaliges Spektrum unterschiedlicher Veltliner und Rieslinge, die längst auch die internationale Weinwelt zum Staunen gebracht haben.

    Qualitätswein aus Österreich, trocken

    VERKOSTNOTIZ: 

    Helles Grüngelb mit schimmernden Reflexen. In der Nase sehr aromatisch, saftige Steinobstaromatik, Marille, ein Hauch von Weingartenpfirsich, etwas Zitrus und Quitte, weißer Pfeffer und frische Wiesenkräuter, am Gaumen sehr saftig, die erfrischende Säure balanciert den Wein perfekt aus, salzig-mineralisch, strukturiert und elegant mit intensiver Fruchtaromatik im Finish. Sehr langanhaltend, typische Charakterzüge der Achleiten.

    Für Veganer geeignet!

    Verkostnotiz Falstaff:
    Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Nuancen von gelben Tropenfrüchten, ein Hauch von Maracuja und Papaya, zart nach Blütenhonig, facettenreiches Bukett. Straff, feine gelbe Frucht, vibirierende, rassige Struktur, Zitrustouch, salzige Mineralität, gut anhaltend, verfügt über Reifepotenzial.
    • JG 2015: Falstaff 94/100 Punkte, A la Carte: 95/100 Punkte
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    Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

    Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im SPAR-Zentrallager Wels. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

    Hersteller:  Domäne Wachau, Nr. 107, 3601 Dürnstein, Österreich

    Land:  Österreich

    Region:  Niederösterreich

    Gebiet:  Wachau

    Rebsorte(n):  Riesling

    Jahrgang:  2015

    Geschmackskategorie:  saftig & füllig

    Serviertemperatur:  10°C

    Lagerfähigkeit:  10 Jahre

    Alkohol in vol. %:  13,5

    HERSTELLER UND HERSTELLUNG

    Rebsorte(n)

    Riesling


    Herstellung

    Riesling von der Achleiten ist aufgrund der kargen Böden geprägt von reduzierten Erträgen (etwa 5000 kg/ha). Die Riesling-Trauben für diesen Smaragd wurden Ende Oktober nach strenger Selektion in mehrmaligen Lesedurchgängen händisch geerntet. Nach einigen Stunden (6-8) Maischestandzeit wurde schonend gepresst. Die Gärung und anschließende Lagerung erfolgte im Edelstahltank und im großen Holzfass. Durch die Lagerung auf der Feinhefe konnte zusätzliche Komplexität erreicht werden.


    Hersteller

    Domäne Wachau, Nr. 107, 3601 Dürnstein, Österreich


    • Fleisch: Rind gekocht
    • Geflügel: Ente, Gans, Wildgef.
    • Käse: würzig und reif

    UNSER REZEPTTIPP

    Ideal zu edlen Gerichten der internationalen Küche, zu Fisch und gekochtem Rindfleisch, zu Bratengerichten, Edel-Geflügel wie Taube oder Wachtel oder auch zu würzigen Käsesorten.

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