Eichinger Birgit
Chardonnay Ried Strasser Gaisberg 2021

Füllig & saftig

Österreich, Weinland 2021 0,75 L
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NORMAL
 
15 49 (20,65 €/l)
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Produktbeschreibung
Birgit Eichinger liebt Weine mit Kraft und Eleganz. Zudem sucht sie die Individualität, den Charakter. Als größte Herausforderung sieht sie es daher, den Weinen ihre unverwechselbare Handschrift zu geben. Denn von einem ist sie überzeugt: Große Weine entstehen im Kopf und im Herzen.. Als eine von wenigen Winzerinnen Österreichs, hat sich in kürzerster Zeit an die Spitze vorgearbeitet und sich in der Fachpresse einen Namen gemacht.

Qualitätswein aus Österreich, trocken

VERKOSTNOTIZ: 

Tiefer, vielschichtiger Duft nach reifen Williamsbirnen, dazu Tannennadeln, zartes Blockmalz, Lebkuchen und Honigmelone; am Gaumen sehr saftige, extraktsüsse Frucht, vollmundig und rund, dabei aber fein strukturiert, öffnet sich mit etwas Luft zunehmend und explodiert förmlich am Gaumen, spielt mit allen Facetten endlos dahin, macht richtig Spass, viel Power und Frucht im langen Nachhall.

Für Veganer geeignet

  • Ältere JG wurden wie folgt bewertet:
    JG 2019: Falstaff: 92/100 Punkte, Vinaria: 3 Sterne
    JG 2018: Falstaff: 90/100 Punkte

Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

Hersteller:  Weingut Birgit Eichinger, Langenloiserstraße 365, 3491 Strass, Österreich

Betriebssitz:  Kamptal

Land:  Österreich

Region:  Weinland

Gebiet:  Niederösterreich

Rebsorte(n):  Chardonnay

Jahrgang:  2021

Geschmackskategorie:  Füllig & saftig

Serviertemperatur:  10°C

Lagerfähigkeit:  5 Jahre

Alkohol in vol. %:  13

HERSTELLER UND HERSTELLUNG

Rebsorte(n)

Chardonnay


Herstellung

Die reifen Trauben wurden nach dem Pressen 24 Stunden vorgeklärt und mittels Hefe vergoren. Nach ca. 3 Wochen wurde mittels Kaltwasserberieselung des Edelstahltanks die Gärung unterbrochen, um den gewünschten Restzucker zu erhalten. 5 Monate auf der Vollhefe. Ausbau im großen Holzfass


Hersteller

Weingut Birgit Eichinger, Langenloiserstraße 365, 3491 Strass, Österreich


  • Asiatisch allgemein

UNSER REZEPTTIPP

Ideal zur asiatischen Küche oder cremigen Schwarzwurzeln mit gerösteten Haselnüssen und Quinoa-Talern.

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