Eichinger Birgit
Riesling Kamptal DAC Heiligenstein 2021

Füllig & saftig

Österreich, Weinland 2021 0,75 L
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NORMAL
 
28 99 (38,65 €/l)
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  • HERSTELLER UND HERSTELLUNG
Produktbeschreibung

Qualitätswein aus Österreich, trocken

VERKOSTNOTIZ: 

Kühle Noten, extreme Ausprägung nach Weingartenpfirsichen; mächtige Fruchtsüße explodiert am Gaumen, ein charaktervoller Riesling, immenser Druck, kraftvolle Statur, cremig, sehr gebündelt; die Mineralität wird klar transportiert, langes Finale, ein leidenschaftlicher Heiligenstein.

Für Veganer geeignet

  • JG 2021: James Suckling: 95/100 Punkte

    Ältere JG wurden wie folgt bewertet:
    JG 2019: Wine Enthusiast: 97/100 Punkte
    JG 2017: A la Carte: 95/100 Punkte, Robert Parker: 92/100 Punkte, James Suckling: 93/100 Punkte, Vinaria: 5/5 Sterne
  • ausgezeichnet mit:

Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

Hersteller:  Weingut Birgit Eichinger, Langenloiserstraße 365, 3491 Strass, Österreich

Land:  Österreich

Region:  Weinland

Gebiet:  Kamptal DAC

Rebsorte(n):  Riesling

Jahrgang:  2021

Geschmackskategorie:  Füllig & saftig

Serviertemperatur:  10°C

Lagerfähigkeit:  10 Jahre

Alkohol in vol. %:  13

HERSTELLER UND HERSTELLUNG

Rebsorte(n)

Riesling


Herstellung

Nach der Lese wurden die Trauben 15 Stunden im eigenen Saft fermentiert. Danach abgepresst und 18 Stunden vorgeklärt und anschließend mittels Hefe vergoren. Bei der ca. 5 wöchigen Gärung wurde eine wunderbar zarte Kohlensäure gebildet und die erwünschte Restsüße erhalten. Die Lagerung erfolgte 6 Monate auf der Vollhefe im Stahltank.


Hersteller

Weingut Birgit Eichinger, Langenloiserstraße 365, 3491 Strass, Österreich


  • Fisch gedämpft, pochiert
  • Huhn, Pute, Fasan
  • Auflauf,Strudel,Knödel-pikant

UNSER REZEPTTIPP

Ideal zu Fisch- und Fleischgerichten mit Gemüse oder zu Strudelgerichten.

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