Errazuriz Max Reserva
Reserva Carmenére 2019

Füllig & würzig

Art: 7708022

Chile, Aconcagua 2019 0,75 L
  • 5% Aktionsrabatt
NORMAL
 
15 99 (21,32 €/l)
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  • Produktbeschreibung
  • HERSTELLER UND HERSTELLUNG
Produktbeschreibung
Vina Errázuriz, eines der renommiertesten Weingüter Chiles, liegt nördlich von Santiago im idyllischen Aconcagua Valley. 1870 pflanzte Don Maximiano Errázuriz hier die ersten Rebstücke, die er selbst aus Bordeaux mitbrachte. Das Aconcagua Valley ist eines der wenigen Quertäler Chiles, so dass hier die Weingärten sowohl vom nahen Andengebirge als auch vom Pazifik her Abkühlung in der Nacht erhalten. Es wird großer Wert auf die naturnahe Anbaumethode gelegt. So werden die Rebzeilen begrünt, und schonenden Pflanzenschutz durch Nützlinge betrieben. Diese Voraussetzungen begründeten den Erfolg von Vina Errázuriz, das heute in fünfter Generation von Eduardo Chadwick geleitet wird. Die Basis bildet heute wie damals das Streben nach Qualität. Unter der Bezeichnung Max Reserva wird die gehobene Produktlinie angeboten.

Wein aus Chile, trocken

VERKOSTNOTIZ: 

Purpur, etwas aufgehellter Rand. Angenehme Beerenaromen im intensiven Bouquet, schwarze Kirschen, Cassis, auch Schokoladentarte und etwas Lebkuchengewürz. Reiche Gaumenaromatik mit einer dezenten Mokkanote, viel schwarze Frucht, leicht rauchige Note, sehr subtile Tannine, ein nicht enden wollendes Finale.
  • Füllig & würzig

Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

Hersteller:  Viña Errazuriz S.A, Av. Nueva Tajamar 481, Las Condes, Chile

Land:  Chile

Region:  Aconcagua

Jahrgang:  2019

Geschmackskategorie:  Füllig & würzig

Serviertemperatur:  16 - 18°C

Lagerfähigkeit:  5 Jahre

Alkohol in vol. %:  13,5

HERSTELLER UND HERSTELLUNG

Herstellung

92% Carmenere, 8% Syrah. Die Rebsorte Carmenere ist spät reifend. Die Trauben wurden in der Kühle der frühen Morgenstunden von Hand gelesen, um eine vorzeitige Oxidation des Leseguts zu verhindern. Nach einer strengen Selektion in zwei Durchgängen, wird das Traubengut unverzüglich eingemaischt und bei 24 bis 28°C vergoren. Nach Abschluss des Gärprozesses mazerierte die Maische noch etwa 20 bis 30 Tage lang, um die Aromen sowie Farb- und Gerbstoffe optimal in den jungen Wein zu überführen. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in Fässern zu 30% aus amerikanische rund 70% französischer Eiche. 75% der Barriquefässer sind Erstbelegung.


Hersteller

Viña Errazuriz S.A, Av. Nueva Tajamar 481, Las Condes, Chile


  • Käse würzig und reif
  • Ente, Gans, Wildgef.
  • Aufstriche, Pasteten
  • Rind gebrat.,gegrillt

UNSER REZEPTTIPP

Ideal zu Vorspeisen (Pasteten, Wildterrinen), Schmorgerichten, dunklem Geflügel Steakvarianten, gegrilltem Fleisch, Hartkäse

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