Grassl Philipp
Zweigelt Rubin Carnuntum 2019

füllig & würzig

Art: 6737931

Österreich, Niederösterreich 2019 0,75 L
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Produktbeschreibung

Qualitätswein aus Österreich, trocken

VERKOSTNOTIZ: 

Tiefdunkles Rubingranat mit opakem Kern, würziger Duft nach schwarzen Kirschen und blauen Beeren, kräftiger Körper, sublime Exktraktsüsse und feste Tannine, gutes Entwicklungspotential.

Verkostnotiz Falstaff:
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Einladende schwarze Herzkirschenfrucht, feine Kräuterwürze unterlegt. Saftig, elegant, dunkles Waldbeerkonfit, frisch strukturiert, mineralischer Abgang, vielseitig einsetzbar.

Für Veganer geeignet!

  • JG 2019: Falstaff: 90-92/100 Punkte

    Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
    JG 2018: Salonwein 2020, Falstaff: 91/100 Punkte, A la Carte 92+/100 Punkte, Vinaria: 16,4/20 Punkte
    JG 2017: Falstaff: 91/100 Punkte, Salonwein 2019
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Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im SPAR-Zentrallager Wels. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

Hersteller:  Weingut Hans & Philipp Grassl GmbH, Am Graben 4-6, 2464 Göttlesbrunn, Österreich

Land:  Österreich

Region:  Niederösterreich

Gebiet:  Carnuntum

Rebsorte(n):  Zweigelt (Blauer Zweigelt)

Jahrgang:  2019

Geschmackskategorie:  füllig & würzig

Serviertemperatur:  16 - 18°C

Lagerfähigkeit:  5 Jahre

Alkohol in vol. %:  13,5

HERSTELLER UND HERSTELLUNG

Rebsorte(n)

Zweigelt (Blauer Zweigelt)


Herstellung

Handlese und Selektion in zwei Selektionsschritten Ende September, kontrollierte Vergärung in Edelstahlbehältern bei 30°C durch sanftes Überfluten und Unterstossen des Tresterhutes, Maischestandzeit 16 bis 19 Tage, anschließend Säureabbau in 10% in gebrauchten kleinen Holzfässern und 500l-Tonneaus, Klärung durch schonendes Umziehen und Sedimentation, Reifung bis zur Abfüllung im August.


Hersteller

Weingut Hans & Philipp Grassl GmbH, Am Graben 4-6, 2464 Göttlesbrunn, Österreich


  • Fleisch: Lamm
  • Käse: würzig und reif
  • Fleisch: Rind gebrat.,gegrillt
  • Fleisch: Wild
  • Fleisch: Rind gekocht

UNSER REZEPTTIPP

Ideal zu kräftigen Fleisch-und Wildspeisen, Rindfleischvariationen, weichen Käsesorten oder Schweinslungenbraten mit Kirschsoße und Pappardelle in Champignonrahm.

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