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Waipara Hills

ZITAT: www.waiparahills.com.nz: “Es geht uns hauptsächlich darum, perfekt balancierte Weine zu erzeugen, die den Charakter jeder Saison ins Rampenlicht stellen.” Original: “It’s about creating perfect balance, encouraging the characteristics of each season’s fruit to shine.” Den Schweizer Jean-Luc Dufour verschlug es nach seinem Önologiestudium und einigen Jahren Arbeit bei verschiedenen Weingütern in Europa und den USA auf die südliche Insel Neuseelands. Dort angekommen, fand er eine erstaunliche Terroirvielfalt im Waipara Tal, 50 Kilometer südlich von Christchurch, vor.

Sonnenerfüllte Sommer, hohe Temperaturunterschiede zwischen Tag- und Nacht, sowie ein langer, trockener und kühler Herbst, helfen den regionalen Spezialitäten Pinot Gris und Riesling dabei, sich optimal zu entwickeln. Mit über 500 erhaltenen Auszeichnungen, hat sich das erst 2001 gegründete Weingut zu einem Spezialisten für aromareiche, kräftige und komplexe Weine entwickelt. Der Pinot Gris nimmt dabei eine besondere Rolle ein. Er wird direkt hinter dem Weingut im “Home Block” Weingarten angebaut, wo er aufgrund der durchlässigen Bodenbeschaffenheit und der windgeschützten Lage einen einzigartigen Charakter entwickelt.

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