Mazzi
Valpolicella Classico DOC Superiore 'Sanperetto' 2014

füllig & würzig

Art: 4890843

Italien, Venetien 2014 0,75 L
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11 99 (15,99 €/l)
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Produktbeschreibung

DOC aus Italien, trocken

VERKOSTNOTIZ: 

Rubinrote Farbe mit Noten von Kirsche, Veilchen und Pfeffer. Runder Geschmack, leicht säuerlich mit typischem Nachgeschmack, der mit der Bodenbeschaffenheit zusammenhängt.

Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im SPAR-Zentrallager Wels. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

Hersteller:  Roberto Mazzi e figli, Via Crosetta, 37054 Negrar di Valpolicella, Italien

Land:  Italien

Region:  Venetien

Gebiet:  Valpolicella

Rebsorte(n):  Corvina, Rondinella, Molinara

Jahrgang:  2014

Geschmackskategorie:  füllig & würzig

Serviertemperatur:  16°C

Lagerfähigkeit:  8 Jahre

Alkohol in vol. %:  13

HERSTELLER UND HERSTELLUNG

Rebsorte(n)

Corvina, Rondinella, Molinara


Herstellung

Die Vergärung mit ausgewählten Hefen erfolgt bei kontrollierter Temperatur (28 °C) in mittelgroßen Edelstahltanks, wobei etwa sieben Tage lang täglich das Stoßen des Tresterhuts erfolgt. Anschließend folgt die malolaktische Gärung, die den Säuregehalt des Weins senkt. Der Ausbau des Weins erfolgt über etwa 12 Monate in slowenischen Eichenfässern und zweitbefüllten Barriques.


Hersteller

Roberto Mazzi e figli, Via Crosetta, 37054 Negrar di Valpolicella, Italien


  • Käse: würzig und reif
  • Fleisch: Rind gebrat.,gegrillt
  • Fleischvorspeisen
  • Fleisch: Schwein

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