Mazzi
Valpolicella Classico DOC Superiore 'Sanperetto' 2014

füllig & würzig

Art: 4890843

Italien, Venetien 2014 0,75 L
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    • Produktbeschreibung
    • HERSTELLER UND HERSTELLUNG
    Produktbeschreibung

    DOC aus Italien, trocken

    VERKOSTNOTIZ: 

    Rubinrote Farbe mit Noten von Kirsche, Veilchen und Pfeffer. Runder Geschmack, leicht säuerlich mit typischem Nachgeschmack, der mit der Bodenbeschaffenheit zusammenhängt.

    Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

    Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im SPAR-Zentrallager Wels. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

    Hersteller:  Roberto Mazzi e figli, Via Crosetta, 37054 Negrar di Valpolicella, Italien

    Land:  Italien

    Region:  Venetien

    Gebiet:  Valpolicella

    Rebsorte(n):  Corvina, Rondinella, Molinara

    Jahrgang:  2014

    Geschmackskategorie:  füllig & würzig

    Serviertemperatur:  16°C

    Lagerfähigkeit:  8 Jahre

    Alkohol in vol. %:  13

    HERSTELLER UND HERSTELLUNG

    Rebsorte(n)

    Corvina, Rondinella, Molinara


    Herstellung

    Die Vergärung mit ausgewählten Hefen erfolgt bei kontrollierter Temperatur (28 °C) in mittelgroßen Edelstahltanks, wobei etwa sieben Tage lang täglich das Stoßen des Tresterhuts erfolgt. Anschließend folgt die malolaktische Gärung, die den Säuregehalt des Weins senkt. Der Ausbau des Weins erfolgt über etwa 12 Monate in slowenischen Eichenfässern und zweitbefüllten Barriques.


    Hersteller

    Roberto Mazzi e figli, Via Crosetta, 37054 Negrar di Valpolicella, Italien


    • Käse: würzig und reif
    • Fleisch: Rind gebrat.,gegrillt
    • Fleischvorspeisen
    • Fleisch: Schwein

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