Mouton Cadet
Reserve Médoc AOP Bordeaux AOP 2014

füllig & würzig

Art: 6604165

Frankreich, Bordeaux 2014 0,75 L
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Produktbeschreibung

AOP aus Frankreich, trocken

VERKOSTNOTIZ: 

Tief und dicht mit dunkelvioletten, fast tintenschwarzen Glanzlichtern, in der Nase sehr ausdrucksvolles Bouquet, in dem konzentrierte Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Kirschen sehr raffiniert und elegant mit zartem Blütenduft verschmelzen Geschmack, am Gaumen kraftvoll mit deutlich präsentem, doch wunderschön seidig eingebundenem Tannin, ein durch und durch charakteristischer Médoc-Wein mit der vollmundigen Frucht frischer Pflaumen und Kirschen, Noten von Lakritz und rotem Fruchtlikör, das lang anhaltende, hocharomatische Finale betont noch einmal die Kraft und perfekte Balance dieses Weines.

Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im SPAR-Zentrallager Wels. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

Land:  Frankreich

Region:  Bordeaux

Gebiet:  Médoc

Rebsorte(n):  Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Jahrgang:  2014

Geschmackskategorie:  füllig & würzig

Serviertemperatur:  16 - 17°C

Lagerfähigkeit:  3 Jahre

HERSTELLER UND HERSTELLUNG

Rebsorte(n)

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc


Herstellung

Um den fruchtigen Charakter der Weine zu bewahren, werden die streng ausgelesenen Trauben nach traditioneller Methode entrappt, sanft gequetscht und vor der Vergärung zunächst eine Zeit lang kalt mazeriert. Auf die sechs- bis achttägige Vergärung bei kontrollierten Temperaturen folgt eine weitere, längere Maischestandzeit, während derer der Wein den Beerenhäuten besonders elegantes, weich gerundetes Tannin entzieht, bevor er zu 100% den biologischen Säureabbau durchläuft, um noch mehr sanfte Kraft und Fülle zu entfalten.


  • Pastagerichte
  • Fleisch: Schwein

UNSER REZEPTTIPP

Ideal zu gebratenem Schweinefleisch, geschmortem Kaninchen, würzigem Käse

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