Pfaffl
Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve Hund 2018

saftig & füllig

Art: 2020001576999

Österreich, Niederösterreich 2018 0,75 L
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Produktbeschreibung

Qualitätswein aus Österreich, trocken

VERKOSTNOTIZ: 

Hund gilt als Synonym für kräftig - mineralischen Grünen Veltliner aus dem Hause Pfaffl. Wenig Ertrag, viel Handarbeit und eine späte Ernte garantieren einen extraktreichen, eleganten Wein mit einem Hauch von Pfeffer. Pfaffls Parade-Veltliner! Strahlend strohgelb; deutliche Pfeffer-Würze bereits in der Nase, begleitet von fruchtiger Orange und Ananas; am Gaumen ein wahres Konzert, Pfeffer trifft auf Mineralität und Zitrus auf Apfel; komplex und kräftiger Körper. Das reichhaltige Bukett wird mit jedem Schluck deutlicher, und ein langer Abgang lädt auf ein weiteres Gläschen ein.

Verkostnotiz Falstaff:
Helles Goldgelb, Silberreflexe. Zarte Kräuterwürze, gelbe Apfel, tabakige Nuancen, ein Hauch von weisser Pfeffer. Kraftvoll, straff, engamschig, weißes Kernobst, finessenreicher Säurebogen, mineralisch, bleibt haften, ein komplexer Speisenbegleiter mit Entwicklungspotenzial.


Für Veganer geeignet!

  • JG 2018: Falstaff: 93/100 Punkte, Wine Enthusiast: 92/100 Punkte, Jancis Robinson: 16,5/20 Punkte
    Mundus Vini: Best Producer Austria

    Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
    JG 2017: NÖ Weinprämierung (Landesweinmesse): Gold, Falstaff: 92/100 Punkte, Jancis Robinson: 17/20 Punkte, Wein-Pur-Guide: 3 Sterne; James Suckling: 93/100 Punkte
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Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im SPAR-Zentrallager Wels. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

Hersteller:  Weingut R. & A. Pfaffl, Schulgasse 21, 2100 Stetten, Österreich

Land:  Österreich

Region:  Niederösterreich

Gebiet:  Weinviertel

Rebsorte(n):  Grüner Veltliner

Jahrgang:  2018

Geschmackskategorie:  saftig & füllig

Serviertemperatur:  10 - 12°C

Lagerfähigkeit:  8 Jahre

Alkohol in vol. %:  14

HERSTELLER UND HERSTELLUNG

Rebsorte(n)

Grüner Veltliner


Herstellung

Die Ernte erfolgte Anfang Oktober bei 21,5° KMW. Die Trauben wurden direkt im Weingarten selektiert.
Im Keller wurden die Trauben rasch gerebelt und gequetscht und nach etwa 8 Stunden Maischestandzeit bei sanftem Druck mit der pneumatischen Presse gepresst. Die Vergärung sowie die Lagerung fand zu 50% im großen Holzfass und zu 50% im Edelstahltank statt, angefüllt wurde in Burgunderflaschen.


Hersteller

Weingut R. & A. Pfaffl, Schulgasse 21, 2100 Stetten, Österreich


  • Asiatische Küche
  • Fisch: gebraten und gegrillt
  • Fleisch: Kalb

UNSER REZEPTTIPP

Ideal zu typischer Wiener Küche, Fischsuppe mit Safran oder Tomaten-Tarte-Tartin mit Eierschwammerl.

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