Pfaffl
Heidrom Grand Reserve 2011

füllig & würzig

Art: 6050108

Österreich, Niederösterreich 2011 0,75 L
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JAHRGANG AUSGETRUNKEN

    • Produktbeschreibung
    • HERSTELLER UND HERSTELLUNG
    Produktbeschreibung
    Heidi und Roman Pfaffl sind die Namenspatronen für die größte Cuvée des Hauses.

    Qualitätswein aus Österreich, trocken

    VERKOSTNOTIZ: 

    Rubingranat; sehr schöne Nase nach dunklen Früchten, süße Röstaromen, feine Kräuter, Thymian, etwas Graphit, druckvolle Mineralik am Gaumen, finessenreich, eleganter Holzeinsatz, feurig von beachtlichem Körper. Gut eingebundene Säure, schön balanciert, dann Schokolade, Nougat und Herzkirschen im Nachhall.

    Verkostnotiz Falstaff:
    Dunkles Rubingranat, fester Farbkern, violette Reflexe, zarter Wasserrand. Einladende schwarze Beerenfrucht, ein Hauch von Schokolade, mit feiner Kräuterwürze unterlegt, zart nach Vanille und Tabak im Hintergrund. Elegant, rotbeerige Fruchtnuancen, gut integriertes Holz, frisch strukturiert, mineralischer Nachhall, ein strammer Speisenbegleiter.

    Verkostnotiz Robert Parker:
    „Clear, intense, fresh and polished on the nose, the Heidrom (an abbreviation of Heidi & Roman) displays super ripe
    and precise, highly concentrated, lovely earthy and nobly spiced dark berry and cherry aromas. On the palate, the fullbodied and nobly textured wine reveals a stunning freshness, finesse and elegance, and develops a remarkable
    tension. If you like your Bordeaux from the sothern part of Austria‘s Weinviertel, the 2011 Heidrom Grand Reserve could be your wine.”

    Für Veganer geeignet!

    • Wine Enthusiast: European winery of the year 2016
      JG 2011: Falstaff: 95/100 Punkte; A la Carte: 94/100 Punkte; Robert Parker: 91/100 Punkte
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    Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

    Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im SPAR-Zentrallager Wels. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

    Hersteller:  Weingut R. & A. Pfaffl, Schulgasse 21, 2100 Stetten, Österreich

    Land:  Österreich

    Region:  Niederösterreich

    Gebiet:  Weinviertel

    Rebsorte(n):  Zweigelt (Blauer Zweigelt), Merlot, Cabernet Sauvignon

    Jahrgang:  2011

    Geschmackskategorie:  füllig & würzig

    Serviertemperatur:  18°C

    Lagerfähigkeit:  5 - 10 Jahre

    Alkohol in vol. %:  14

    HERSTELLER UND HERSTELLUNG

    Rebsorte(n)

    Zweigelt (Blauer Zweigelt), Merlot, Cabernet Sauvignon


    Herstellung

    Die Ernte erfolgte Mitte Oktober bei 21° KMW. Es wurde händisch im kleinen, gut eingeschulten Team gelesen. Die Trauben wurden direkt im Weingarten selektiert.
    Im Keller wurden die Trauben rasch gequetscht und mit automatischer Temperatursteuerung bei 28°C 25 Tage im Edelstahltank mit Überflutung und Belüftung vergoren. Die Lagerung erfolgte 24 Monate in Barriques und 12 Monate auf
    der Flasche, abgefüllt wurde direkt im Weingut in Burgunderflaschen.


    Hersteller

    Weingut R. & A. Pfaffl, Schulgasse 21, 2100 Stetten, Österreich


    • Fleisch: Rind gebrat.,gegrillt
    • Käse: würzig und reif
    • Fleisch: Lamm

    UNSER REZEPTTIPP

    Ideal zu Fleischgerichten und auch Käse.

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