Ruffino
Chianti Classico DOCG Riserva Ducale 2021

Füllig & würzig

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Italien, Toskana 2021 0,75 L
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Produktbeschreibung

DOCG aus Italien, trocken

VERKOSTNOTIZ: 

Intensives Rubinrot mit blumigen und fruchtigen Duftnoten. Veilchen, Kirsche, Waldfrüchte und Zwetschge verbinden sich mit einem würzigen Duft. Am Gaumen präsentiert er reife, dunkle Beerennoten, feine Röstaromen und elegante Kräuternuancen.

  • Ältere JG wurden wie folgt bewertet:
    JG 2020: Gambero Rosso: 3 Gläser
    JG 2016: James Suckling: 92/100 Punkte
    JG 2015: Mundus Vini: Gold

Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

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Hersteller:  Ruffino, Piazzale I.L Ruffino, 2, 50065 Pontassieve (FI), Italien

Land:  Italien

Region:  Toskana

Gebiet:  Chianti Classico

Rebsorte(n):  Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

Jahrgang:  2021

Geschmackskategorie:  Füllig & würzig

Serviertemperatur:  17 - 19°C

Lagerfähigkeit:  10 Jahre

Alkohol in vol. %:  14

HERSTELLER UND HERSTELLUNG

Rebsorte(n)

Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon


Herstellung

Der "Riserva Ducale" ist ein Chianti Classico Riserva, der durch eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben während der Weinlese entsteht. Die alkoholische Gärung mit Umstechen und Unterstoßen dauerte circa 10 Tage bei einer Durchschnittstemperatur von 27°C in Edelstahlbottichen mit Temperaturkontrolle. Auf die alkoholische Gärung folgte die Maischung auf den Schalen für weitere 10 Tage. Nach dem Umfüllen, am Ende des biologischen Säureabbaus, wurde der Wein circa 24 Monate teilweise in 40/80 hl großen Eichenfässern und teilweise in Zement- und Edelstahlbottichen ausgebaut. Der Riserva Ducale wurde weitere 3 Monate in der Flasche ausgebaut.


Hersteller

Ruffino, Piazzale I.L Ruffino, 2, 50065 Pontassieve (FI), Italien


  • Rind gebrat.,gegrillt
  • Rind gekocht
  • Käse würzig und reif

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