Schloss Fels
Gewürztraminer Spätlese 2020

lieblich

Art: 323345

Österreich, Weinland 2020 0,75 L
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  • Produktbeschreibung
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Produktbeschreibung
Rohrendorf bei Krems, Niederösterreich

Die im Spätherbst handverlese- nen Trauben sind voll ausge- reift und extraktreich. Ihre schonende Verarbeitung und eine langsame Gärung verlei- hen dem restsüßen Wein seine saftige Würze und Kraft.

Prädikatswein aus Österreich, lieblich

VERKOSTNOTIZ: 

Hochreifes Goldgelb; in der Nase ein ausgeprägtes Gewürzbukett; Blumeneindrücke; Gewürznelke; am Gaumen pikante Süße die von guter Säure getragen wird; warme Aromatik; Honig; anhaltender Abgang.


  • Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
    JG 2019: NÖ Weinprämierung: Gold
    JG 2017: Nö. Weinprämierung: Gold
    JG 2016: Nö. Weinprämierung: Gold
  • ausgezeichnet mit:

Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im SPAR-Zentrallager Wels. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

Betriebssitz:  Wagram

Land:  Österreich

Region:  Weinland

Gebiet:  Niederösterreich

Rebsorte(n):  Traminer

Jahrgang:  2020

Geschmackskategorie:  lieblich

Serviertemperatur:  12 - 14°C

Lagerfähigkeit:  4 Jahre

Alkohol in vol. %:  13

HERSTELLER UND HERSTELLUNG

Rebsorte(n)

Traminer


Herstellung

Auf den warmen Schotterböden des Rohrendorfer Berges reift der Gewürztraminer zu seiner ideal-typisch hohen Primärreife. Der steile Südhang wird vom Auf- bis zum Untergang von der Sonne verwöhnt, deren Wärme in den aus grobem Schotter (Ablagerungen der Ur-Donau) gebildeten, 130 Meter über der Donau aufragenden
Terrassen gespeichert wird, so dass die Luft in den lauen Sommernächten nie ganz auskühlt. Dieses Klima schafft ideale Voraussetzungen für die Wärme liebende Rebsorte Gewürztraminer. Die überreifen Trauben werden ca. Mitte November gelesen. Nach 18 Stunden Maischestandzeit wird die Maische schonend gepresst und der Most im Edelstahltank gekühlt vergoren. Bereits vor dem Rebeln und bis zum Abstoppen der alkoholischen Gärung wird Kohlensäureschnee zum Schutz gegen Luftsauerstoff eingesetzt und so das sortentypische Primäraroma optimal erhalten.


  • Fruchtdesserts
  • Schokoladendesserts
  • Kuchen: Torten, Strudel

UNSER REZEPTTIPP

Ideal zu Desserts, Torten, Aufläufen, Soufflés, Mohnpalatschinken mit Zwetschken.

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