Salvaterra
Amarone della Valpolicella DOCG Campocroce 2015

füllig & würzig

Art: 2020003129360

Italien, Venetien 2015 0,75 L
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Produktbeschreibung

DOC aus Italien, trocken

VERKOSTNOTIZ: 

Sehr kristalline rubinrote Farbe. Noten von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeeren, Heilkräuter, Vanillegeruch. Angenehme Tannizität, auch von frischem und sattem angespannter Schluck, saftiger Nachgeschmack am Ende.

Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im SPAR-Zentrallager Wels. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

Hersteller:  Salvaterra SpA, Via Cengia 85, 37029 San Pietro in Cariano (VR), ITALIEN

Land:  Italien

Region:  Venetien

Gebiet:  Valpolicella

Rebsorte(n):  Rondinella, Corvinone, Corvina, Oseleta

Jahrgang:  2015

Geschmackskategorie:  füllig & würzig

Serviertemperatur:  16 - 18°C

Lagerfähigkeit:  12 Jahre

Alkohol in vol. %:  16,5

HERSTELLER UND HERSTELLUNG

Rebsorte(n)

Rondinella, Corvinone, Corvina, Oseleta


Herstellung

Ernte Ende September mit manueller Weinlese. Weiche Zerkleinerung von Trauben. Fruchttrocknung bis Januar in Trockenspeichern für 120 Tage. Anfang Februar Einmaischen mit Abbeeren der Trauben. Gärungstemperatur 14 bis 23 °C. Langsame Mazeration über 25 Tage, davon 12 Tage kalt. Täglich 3-malige manuelle Remontage. Vollständige malolaktische Gärung. Stabilisierung: natürlich. Ausbau 30 Monaten in 10-Hektoliter-Fässern.


Hersteller

Salvaterra SpA, Via Cengia 85, 37029 San Pietro in Cariano (VR), ITALIEN


  • Fleisch: Rind gebrat.,gegrillt

UNSER REZEPTTIPP

Ideal zu Fleischgerichten oder gebratenem Wildschweinrücken mit Waldpilzragout und Rotweinnudeln.

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