- - Basis für alle dunklen Fleischsorten und Wildsaucen sowie Herbstgemüse wie Rotkraut und Kohl.
"Dieser Wildfond ist eine praktische Express-Küchenhilfe, die Würze in Ihr Essen bringt und eine Einladung, öfter g'schmackiges Wildfleisch zu kochen. Eine Wild-Consommè ist damit schnell gezaubert und als Saucen-Basis krönt er selbst kleine Fleischportionen.
Ich verwende meinen Wildfond: für alle Wildgerichte, zum Abschmecken von Waldpilzen, zur Abrundung von Wild-Consommè, Maronensuppe oder Sahnesauce mit grünem Pfeffer, sowie Wildsaison-Gemüse und allen dunklen Fleischsorten. Mein Tipp: Für eine fruchtige Wildsauce den Wildfond mit 1 Glas Rinderfond mischen, einreduzieren lassen, mit püriertem Kirschenkompott und -saft sowie einem Hauch Kirschlikör verfeinern und abschmecken."
Johanna Maier
Wildfond
Lagerhinweis:
Trocken vor Frost, Hitze und Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verzehren.
Allergene:
Enthält Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse, Schwefeldioxid und Sulphite
ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe
mit natürlichen Aromen
Zutaten:
Zutaten: Wasser, Wildfleisch, Rotwein (enthält SULFITE), Tomatenmark, Zwiebeln, Karotten, Tomaten, SELLERIE, Lauch, Preiselbeerkompott (Zucker, Preiselbeeren, Moosbeeren, Wasser, Geliermittel: Pektin; Säuerungsmittel: Citronensäure), Sonnenblumenöl, Speisesalz jodiert (Salz, Kaliumiodid), Rindsuppe gekörnt (Speisesalz, Hefeextrakt, Rindfleischextrakt, Zwiebeln, Karotten, Sonnenblumenöl, Kartoffeln, Tomaten, Lauch, SELLERIE, Petersilie, Knoblauch), modifizierte Stärke*, Gewürze. *aus Mais. In Großbuchstaben angegebene Zutaten enthalten allergene Inhaltsstoffe.
| Durchschnittliche Nährwerte |
Produkt enthält durchschnittich |
| Unzubereitet | |
| 100 ml | |
| Energie | 173 kJ | 41 kcal |
| Fett | 1,5 g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Salz | 0,63 g |
| Ballaststoffe | 0,1 g |
| Broteinheiten | 0 BE |
Zusatztext:
Eine leichte Trübung und Absatz sind keine Qualitätsmängel, sondern für Fonds üblich und produktspezifisch.
Nur durch Erhitzen haltbar gemacht.
Sorgfältig hergestellt von Landena KG, 8950 Stainach/Steiermark