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Pane Guttiau

Versand in 1-3 Werktagen | Art: 2020002652319SG

Italien 200 G
NORMAL
statt 3,29 €
2 99 (14,95 €/kg)  Preis gültig bis  05.03.2025
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  • HERSTELLER UND HERSTELLUNG
Produktbeschreibung
Die Herkunft.
Pane Guttiau ist eine traditionelle Spezialität aus Sardinien und ein besonders dünnes und knuspriges Fladenbrot. Hergestellt wird das hauchdünne Fladenbrot nach traditionell sardischer Rezeptur aus feinem italienischen Hartweizengrieß, Wasser, Olivenöl, Hefe und Salz von einer kleinen sardischen Manufaktur. Das gebackene Brot wird dabei in zwei Hälften geteilt und nochmals gebacken. In Italien wird es aufgrund seiner Zartheit auch als Carta di Musica bezeichnet, da es kaum dicker als ein Notenblatt ist.

Die Geschichte.
Pane Guttiau stammt vom Pane Carasau ab, das allerdings ohne Olivenöl und Salz zubereitet wird. Die Ursprünge des Pane Carasau gehen bis in die Antike zurück. Von Schafhirten, die oft wochenlang unterwegs waren, wurde das Fladenbrot als Reiseproviant geschätzt, da es leicht und gut haltbar ist. Die Hirten konnten es sowohl trocken als Brot verwenden, als auch nass zum Beispiel für Nudelgerichte und Aufläufe. Somit konnten sie einfach und unkompliziert auf viele abwechslungsreiche Gerichte zurückgreifen.

Der Genuss-Tipp.
Diese Spezialität schmeckt hervorragend als Brotersatz mit Pikantem wie Prosciutto, Käse, Oliven und Tomaten oder auch zu Salat. Es kann aber auch wie Nudelblätter für Lasagne oder Aufläufe verwendet werden. Besonders gut schmeckt es auch pur mit Weißwein und Oliven.

Fladenbrot nach typisch sardischem Rezept mit 16% nativem Olivenöl extra

Lagerhinweis: 
Trocken lagern.

Zutaten:  Zutaten: 56% HARTWEIZENGRIESS, Wasser, 16% natives Olivenöl extra, Salz unjodiert, Hefe. In Großbuchstaben angegebene Zutaten enthalten allergene Inhaltsstoffe.

Allergene:  Enthält Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse

Durchschnittliche
Nährwerte
Produkt enthält durchschnittich
Unzubereitet
100 gr
Energie 2019 kJ | 482 kcal
Fett 23 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren 3,2 g
Kohlenhydrate 57 g
Kohlenhydrate, davon Zucker 1,3 g
Eiweiß 11.0000 g
Salz 2.1000 g
Ballaststoffe 4.1000 g
% der Nahrstoffbezugwerte

Ursprungsland/Herkunftsort: 
aus Italien

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

deposit

Land:  Italien

HERSTELLER UND HERSTELLUNG

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