Castello di Ama

Chianti Classico DOCG 2014

Füllig & würzig

Art: 2020001484737

Italien, Toskana 2014 0,75 L
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    Produktbeschreibung

    DOCG aus Italien, trocken

    VERKOSTNOTIZ: 

    Rubinrote Farbe mit blutroten Rändern. Im Duft erinnert er an frische rote Früchte, Kirschen und Sauerkirschen, Veilchen und mit leicht würzigen Noten. Am Gaumen zunächst knackig, dann sofort rund und mit weichem lang anhaltenden Tannin. Ein sehr eleganter Wein.

    Verkostnotiz A la Carte:
    Jugendliche Farbe, intensive Fruchtnoten, Weichsel, Brombeere, Bitterschokolade, straffer Wein, lebendige Struktur, fester Tanninkern, gute Länge.
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    Hersteller:  Castello di Ama, Localitá Ama, 53013 Gaiole in Chianti, Italien

    Land:  Italien

    Region:  Toskana

    Gebiet:  Chianti Classico

    Rebsorte(n):  Merlot, Sangiovese

    Jahrgang:  2014

    Geschmackskategorie:  Füllig & würzig

    Serviertemperatur:  16°C

    Lagerfähigkeit:  10 Jahre

    Alkohol in vol. %:  13

    HERSTELLER UND HERSTELLUNG

    Rebsorte(n)

    Merlot, Sangiovese


    Herstellung

    96% Sangiovese, 4% Merlot
    Sortenreine Vergärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 30 und 32°C, mit regelmäßigem Unterstoßen des Tresterhuts zur besseren Ausbeute der Aromastoffe. Reifung im Barriquefass für 10 Monate.


    Hersteller

    Castello di Ama, Localitá Ama, 53013 Gaiole in Chianti, Italien


    • Geflügel: Huhn, Pute, Fasan
    • Pastagerichte
    • Käse: würzig und reif
    • Gemüsegerichte

    UNSER REZEPTTIPP

    Ideal zu italienischen Wurst- und Speckspezialitäten