Ruffino

Chianti Classico DOCG Riserva Ducale 2012

Füllig & würzig

Art: 8183255SG

Italien, Toskana 2012 0,75 L
 
15 99 (21.32 €/l)
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    • Produktbeschreibung
    • HERSTELLER UND HERSTELLUNG
    Produktbeschreibung

    DOCG aus Italien, trocken

    VERKOSTNOTIZ: 

    Intensives Rubinrot, mit blumigen und fruchtigen, delikat duftenden Noten. Veilchen, Kirsche, Waldfrüchte und Zwetschge verbinden sich mit einem sanften würzigen Duft von Tabak und weißem Pfeffer, gefolgt von eleganten Düften von roten Rosen und Feuerstein. Am Gaumen respektiert er das, was bereits vom Geruchssinn wahrgenommen wurde. Der Geschmack von duftendem frischem Obst weicht entschlossenen, aber freundlichen Tanninen die den leicht würzigen Geschmack hervorheben. Alles wird durch einen anhaltenden Abgang bereichert, der frisch und angenehm wohlschmeckend ist. Der Nachgeschmack wird von faszinierenden Noten von Rosmarin dominiert.

    Allergene:  Enthält Sulfite

    Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im SPAR-Zentrallager Wels. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

    Hersteller:  Ruffino, Piazzale I.L Ruffino, 2, 50065 Pontassieve (FI), Italien

    Land:  Italien

    Region:  Toskana

    Gebiet:  Chianti Classico

    Rebsorte(n):  Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

    Jahrgang:  2012

    Geschmackskategorie:  Füllig & würzig

    Serviertemperatur:  17 - 19°C

    Alkohol in vol. %:  13

    HERSTELLER UND HERSTELLUNG

    Rebsorte(n)

    Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon


    Herstellung

    Anbaugebiet: die Trauben für die Produktion des Riserva Ducale stammen vorwiegend aus den Weinbergen der Weingüter Ruffino di Santedame, Montemasso und Gretole, die in dem Produktionsgebiet des Chianti Classico liegen, zwischen den Provinzen von Siena und Florenz.<br>Boden: Der Boden ist typisch für den Chianti Classico; mäßig tonhaltig, skelettreich (Galestro)<br>Mikroklima: je nach Gegend unterschiedlich, macht das Produkt ausgiebig und verleiht ihm Duftkomplexität.<br>Höhenlage: variabel zwischen 290 und 450 Metern ü.d.M.<br>Erziehungsform: Guyot und Zapfenkordon.<br>Bepflanzungsdichte: 3000/5000 Stöcke/Hektar<br><br>Der "Riserva Ducale" ist ein Chianti Classico Riserva, der durch eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben während der Weinlese entsteht. Die alkoholische Gärung mit Umstechen und Unterstoßen dauerte circa 10 Tage bei einer Durchschnittstemperatur von 27°C in Edelstahlbottichen mit Temperaturkontrolle. Auf die alkoholische Gärung folgte die Maischung auf den Schalen für weitere 10Tage. Nach dem Umfüllen, am Ende des biologischen Säureabbaus, wurde der Wein circa 24 Monate teilweise in 40/80 hl großen Eichenfässern und teilweise in Zement- und Edelstahlbottichen ausgebaut. Der Riserva Ducale wurde weitere 3 Monate in der Flasche ausgebaut.


    Hersteller

    Ruffino, Piazzale I.L Ruffino, 2, 50065 Pontassieve (FI), Italien


    • Fleisch: Rind gekocht
    • Fleisch: Rind gebrat.,gegrillt
    • Käse: würzig und reif