Rully

Rully 1er Cru Clos la Bressande 2015

Saftig & füllig

Art: 2020001858767

Frankreich, Burgund 2015 0,75 L
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    Produktbeschreibung

    VERKOSTNOTIZ: 

    Glänzende Goldgelbe Farbe mit silbernen Lichtreflexen. Intensives Bouquet auf kandierte Zitrusfrüchten, Akazienblüten und Honig unterstrichen durch leichte Röstaromen. Im Abgang sehr strukturiert mit eleganter Frucht und feiner Würze. Langanhaltendes Finale auf der Frucht.
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    Hersteller:  Antonin Rodet, Grande Rue, 71640 Mercurey, Frankreich

    Land:  Frankreich

    Region:  Burgund

    Rebsorte(n):  Chardonnay

    Jahrgang:  2015

    Geschmackskategorie:  Saftig & füllig

    Serviertemperatur:  13 - 14°C

    Alkohol in vol. %:  13,5

    HERSTELLER UND HERSTELLUNG

    Rebsorte(n)

    Chardonnay


    Herstellung

    Handlese mit durchlässigen Kisten, damit die Trauben vor Ihrer Ankunft im Keller<br>nicht gepresst werden, wo diese dann völlig entbeert und entrappt werden, bevor<br>sie in der pneumatischen Presse kommen. Nach der Presse kommt die erste Klärung,<br>um die ursprünglichen Aromen der Chardonnay-Traube beizubehalten und diese vor<br>Oxidation zu schützen. Traditionelle Weinbaumethode, zum Teil in<br>temperaturgeregelten Edelstahltanks. Der Wein wird dann in typischen<br>französischen Eichenfässern mindestens 8 Monate auf feiner Hefe ausgebaut, wobei<br>während dieser Ausbauphase, bis Beginn der malolaktischen Gärung, der Bodensatz<br>jede 2 Woche umgepumpt wird um ein breiteres Aroma zu bekommen. Während der<br>Ausbauphase wird mit 25% neuen Fässern gearbeitet, um dem Wein mehr Struktur zu<br>verleihen.


    Hersteller

    Antonin Rodet, Grande Rue, 71640 Mercurey, Frankreich


    • Meeresfrüchte: Schalentiere
    • Fleisch: Kalb
    • Asiatische Küche
    • Käse: würzig und reif

    UNSER REZEPTTIPP

    Ideal zu Meeresfrüchten