Astoria
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Extra dry

Versand in 1-3 Werktagen | Art: 2020001633609

Italien, Venetien 0,75 L
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  • Produktbeschreibung
  • HERSTELLER UND HERSTELLUNG
Produktbeschreibung

VERKOSTNOTIZ: 

Perlage: feines und anhaltendes Mousseux Farbe: sanftes Strohgelb Bukett: elgeant, klar und fruchtig Geschmack: charakteristisch, behaglich, harmonisch

Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

Hersteller:  A.C. SRL, Via Antonini 9, 31035 Crocetta del Montello (TV), ITALIEN

Land:  Italien

Region:  Venetien

Rebsorte(n):  Glera

Geschmackskategorie:  Extra dry

Serviertemperatur:  5-6°C

Lagerfähigkeit:  18 Monate

Alkohol in vol. %:  11

HERSTELLER UND HERSTELLUNG

Rebsorte(n)

Glera


Herstellung

Die Lese erfolgt von Hand im September und Oktober wenn die Trauben die besten chemikalischen und sensorischen Eigenschaften haben, gefolgt von der sanften Pressung und dem statischen Dekantieren des Mostes. Die primäre Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei 18/19°C mit einheimischer Hefe. Der junge Wein wird einen Monat lang auf der "noblen Weinhefe" gehalten, danach gefilter und in Druckbehälter umgefüllt wo er mit Kohelnsäure versetzt wird. Die zweite Gärung findet bei 16/18°C statt, noch immer mit einheimischer Hefe und dauert etwa 25/30 Tage. Nach dem Abfüllen darf der Schaumwein noch einige Wochen in der Flasche reifen.


Hersteller

A.C. SRL, Via Antonini 9, 31035 Crocetta del Montello (TV), ITALIEN


  • Pastagerichte
  • Fisch gebraten, gegrillt
  • Fisch geräuchert
  • Fruchtdesserts
  • Aperitif
  • Risotto, Reisgerichte

UNSER REZEPTTIPP

Ideal als Aperitif, zu Fischgerichten, Pasta, Reisgerichten, diversen Vorspeisen und zu süßen Desserts.

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