- über Erlen- und Buchenholz geräuchert

Die Herkunft.
Der SPAR PREMIUM Sockeye Wildlachs lebt im Nordostpazifik vor den Küsten Alaskas. Er ist ein Rotlachs und verdankt seine Farbe seiner Ernährung von Krill und Meeresalgen. Zum Laichen wandert der Fisch zu den Flüssen und Seen in Alaskas unberührter Natur zurück. Der Wildlachs für SPAR PREMIUM wird von den hiesigen Fischern mit Kiemennetzen und vergleichbaren Netzen gefangen.

Der Wildlachs wird für SPAR PREMIUM sorgfältig filetiert, von Hand entgrätet und gesalzen. Das Geschmacksgeheimnis liegt in der kalten Räucherung. Dadurch kann sich das Aroma voll entfalten und wird von einer feinen Rauchnote abgerundet.

Die Nachhaltigkeit.
Dieses Produkt stammt aus einer Fischerei, die unabhängig nach den Richtlinien des MSC für eine beispielhafte und nachhaltige Fischerei zertifiziert wurde. www.msc.org/at.
Die Eigenschaften. Dieser Lachs gilt als besonders edle Sorte unter den Lachsen. Das rote Fleisch zeichnet sich durch seinendelikaten, fein-herben Geschmack aus.

Die Verwendung.
Der Wildlachs schmeckt am besten pur mit etwas geröstetem Toast oder besonders edel serviert als „Amuse-Bouche". Auch als Beigabe für köstliche Salate oder raffinierte Nudelgerichte ist diese Spezialität ein Hochgenuss!

Das DESPAR PREMIUM Olivenöl aus Sizilien hat einen mittleren bis intensiv fruchtigen Geschmack mit Nuancen von Artischocken. Es passt perfekt zu Fisch- und Fleischgerichten und verfeinert gekochtes Gemüse und Salat.

- Frische ist das Geheimnis seines Geschmacks.

Die Herstellung. "Burrata" ist eine Spielart des Mozzarellas und ein traditioneller Frischkäse, der ursprünglich aus Apulien, Süditalien stammt. Für SPAR PREMIUM wird der Frischkäse in einer kleinen Manufaktur in Ascoli Piceno, in Mittelitalien, nach traditionellen Rezepturen hergestellt. Für den Burrata wird ähnlich wie bei Mozzarella die Kuhmilch mit Lab zum Gerinnen gebracht und die entstehenden Klumpen in heißer Molke geknetet, bis langgezogene Fäden - die sogenannte "pasta filata" - entsteht. Die heiße Käsemasse wird anschließend zu Taschen geformt, mit pasta filata und Obers gefüllt und zugeschnürt. Ein weiches Paket gefüllt mit feinstem Käsegenuss!
Der Geschmack. "Burrata" stammt ursprünglich vom italienischen Wort für Butter, "buro" und deutet auf das gehaltvolle, butterähnliche Aroma hin. Wird der frische Burrata angeschnitten, fließt die mit Obers eingedickte pasta filata aus der milchigen Hülle und sorgt für ein einzigartiges, reichhaltiges Geschmackserlebnis.
Die Verwendung. Genießen Sie Burrata mit einem Schuss Olivenöl, vermengt mit etwas Salz und frisch gemahlenem Pfeffer und einem italienischen Weißbrot. Dazu passt ausgezeichnet ein gutes Glas Weißwein. Hervorragend schmeckt er - wie Mozzarella - auch mit Tomaten.

- ganze Senfkörner & Honig

Der Geschmack.
Feiner österreichischer Honig und ganze Senfkörner sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Die Verwendung.
Neben der klassischen Verwendung eignet sich der SPAR PREMIUM Estragon Senf auch ideal zur geschmacklichen Abrundung von Saucen, Dressings, Marinarden und Dips.

- Extrem scharf (~80.000 Scoville)!

- Die wahrscheinlich schärfste Mühle der Welt!

- palmölfrei

- für's Backrohr

# Chips too good to s#are! Kelly's #Chips #snacking with all senses. Du magst es gerne besonders knusprig? "Normaler" Chips-Genuss ist dir zu langweilig? Du probierst gerne etwas Neues aus? Dann sind die neuen Kelly's #Chips genau das Richtige für dich! #special cut: Der coole, außergewöhnliche Schnitt ist ein wahrer Eye-Catcher, den man genauer unter die Lupe nehmen muss! #super crispy: Das spezielle Kettle Produktionsverfahren sorgt in Kombination mit dem neuartigen Schnitt für einen hörbar knusprigen Chips-Genuss!

Roggensauerteigbrot mit Hildegard-Kräuter verfeinert. Die zarte und doch ausgeprägte Kruste mit glatter Oberfläche sowie der Backoblatte mit dem Emblem des Klostergutes Aich machen dieses Großbrot einzigartig und definiere den vollsten Geschmack. Mit 100% Mehl aus Österreich.