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Kekse backen
Tipps, Rezepte & Zubehör für Kekse und Plätzchen aller Art
Beim Backen denken viele als allererstes an Kekse. Aber wer sagt eigentlich, dass man Kekse nur im Advent und zur Weihnachtszeit essen kann? Ob klassische Vanillekipferl, Linzer Augen mit selbstgemachter Marmelade oder bunt verzierte Butterkekse, selbst gebackene Kekse können uns das ganze Jahr versüßen.
Noch leichter wird's mit den richtigen Zutaten, dem passenden Backzubehör und natürlich coolen Rezepten zum Daheim Nachbacken.
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Alles rund ums Keksebacken
Ob traditionelle Weihnachtskekse oder kreative Naschereien für zwischendurch – mit der richtigen Vorbereitung wird das Keksebacken zum Vergnügen! Entdecke, welche Zutaten und Backutensilien du benötigst, wie dir der perfekte Keksteig gelingt und mit welchen Tipps und Tricks du deine selbst gebackenen Köstlichkeiten verfeinern kannst. Von einfachen Keksrezepten über kreative Dekorationsideen bis hin zur richtigen Aufbewahrung findest du hier alles, was du für deine nächste Backstunde brauchst. Lass dich inspirieren und verwandle deine Küche in eine duftende Kekswerkstatt!
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Die richtigen Zutaten zum Keksebacken
Von Mehl und Butter bis zu Schokolade und Nüssen
Was braucht man zum Kekse backen? Richtig – gute und hochwertige Zutaten. Vor allem Mehl, Eier, Butter und Zucker sind die Basis vieler Kekse und gehören zur Weihnachtsbäckerei einfach dazu. Aber wusstets du, dass du Butter, Milch und Eier auch hervorragend ersetzen kannst?
Das Ausschlaggende sind aber vor allem eines – die richtigen Gewürze. Zimt schmeckt nach Weihnachten, Zitrone nach Sommer und Apfel nach Herbst und für das besondere Etwas sorgen geriebene Nüsse, fruchtige Marmelade, zartschmelzende Schokolade und etwas Dekor.
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Das passende Backzubehör für deine Kekse
Praktische Küchenhelfer für die perfekte Weihnachtsbäckerei
Backe, backe, Kekse! Mit dem richtigen Backzubehör macht das Keksebacken gleich doppelt so viel Spaß!
Eine Küchenmaschine oder ein Handmixer zum Kneten, ein Teigroller zum Ausrollen oder und viele coole Keksausstecher – praktische Küchenhelfer erleichtern dir nicht nur die Zubereitung sondern sorgen auch für schöne Ergebnisse.
Kekse backen leicht gemacht
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Schritt für Schritt zu selbst gebackenen Köstlichkeiten
So geht's!
Du willst dieses Jahr deine eigenen Kekse backen, bist dir aber unsicher wie du starten sollst? Dann bist du bei INTERSPAR genau richtig!
Mit ein paar Tipps und Tricks, der richtigen Vorbereitung und den richtigen Backutensilien gelingen auch Backanfänger:innen köstliche Kekse. Von der Auswahl der Zutaten über die Zubereitung.
Und lass dich ja nicht entmutigen, alleine der Geschmack zählt!
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Ein Keksteig, viele Möglichkeiten
Mit einfachen Zutaten immer wieder neue Kekse zaubern
Warum nur eine Kekssorte backen, wenn sich aus einem einzigen Grundteig gleich mehrere Köstlichkeiten zaubern lassen? Vor allem der klassische Mürbteig eignet sich hervorragend als Basis für unterschiedlichste Keksvariationen – und lässt sich noch dazu perfekt in größeren Mengen zu- und vorbereiten.
Ob mit selbstgemachter Marmelade gefüllt, in Schokolade getunkt, mit bunten Streuseln verziert oder einfach nur "Natur", entstehen im Handumdrehen immer wieder neue Kreationen.
Tipp: Was hältst du von einer herbstlichen Variante mit Apfelgelee und Walnüssen? Einer Variante mit Zitronenchutney und etwas Minze für einen mediterranen Sommergenuss? Oder von einer pikanten Variation mit Käse, Kürbiskernen und etwas Chili? Lass deiner kreativität freine Lauf, erlaub ist was dir schmeckt!
Wichtig:
Für die pikanten Varianten sollte der Zucker im Grundteig weggelassen oder deutlich reduziert werden.
Ideen für Mürbteigkekse
Und was, wenn's mal schnell gehen muss?
Dann gibt's bei INTERSAPAR natürlich auch verschiedene fertige Teige und Backmischungen ...
Unsere liebsten Keksrezepte aus der SPAR Mahlzeit!
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Kekse für jeden Geschmack
Von traditionellen Weihnachtskeksen bis zu kreativen Backideen
Vanillekipferl, Linzer Augen und Lebkuchen gehören für viele zur Weihnachtszeit einfach dazu. Doch auch abseits der traditionellen Klassiker gibt es jede Menge köstliche Keksrezepte zu entdecken. Wie wäre es mit herrlichen Erdnussbutter-Schoko-Cookies, zuckerfreien Einkornkeksen oder französischen Macarons? Ob schnell und einfach oder aufwendig verziert – lass dich von unserer Rezeptvielfalt inspirieren und entdecke deine neuen Lieblingskekse in der SPAR Mahlzeit!
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Kekse verzieren
Genussvolle Kunstwerke mit Glasuren, Streuseln und Schokolade
Selbstgebackene Kekse schmecken nicht nur gut, sie lassen sich auch wunderbar verzieren. Und auch wenn Glasuren, Kuvertüre und Zuckerguss super ausschauen, geht es oft auch viel leichter – wie z. B. mit etwas Staubzucker, Zuckerperlen und Streuseln.
Besonders schön wird es, wenn du verschiedene Farben, Muster und Zutaten miteinander kombinierst. Schön verpackt in etwas Zellophan-Folie oder in einem kleinen Kästchen hast du zudem ein perfektes kleines Geschenk.
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Kekse backen mit Kindern
Gemeinsam kneten, ausstechen und verzieren
Was gibt es Schöneres, als an einem verregneten Tag oder vor allem im Advent und Winter gemeinsam mit den Kindern in der Küche Kekse zu backen? Vom gemeinsamen Teig vorbereiten über's Ausrollen und Ausstechen bis hin zum gemeinsamen Verzieren – Keksebacken ist eine ideale Beschäftigung für Kinder.
Generell kann Backen mit Kindern zu einem echten Familienerlebnis werden, vor allem dann wenn das gemeinsam Gebackene dann auch noch genüsslich verzehrt wird.
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Kekse richtig aufbewahren
So bleiben deine selbst gebackenen Kekse lange frisch
Wer kennt es nicht, den Geschmack und die Textur von frisch gebackenen Keksen? Gleichzeitig ist aber oft nicht die Zeit, Kekse zu jedem Anlass frisch zu backen – vor allem zu Weihnachten, wenn der Bedarf nach Keksen besonders groß ist.
Zum Glück lassen sich Kekse hervorragend aufbewahren. Wichtig ist dabei, die Kekse vor dem EInlagener vollständig auskühlen zu lassen. Platziere sie danach in
gut verschließbaren Keksdosen,
durch Back- oder Pergamentpapier voneinander getrennt und
an einem kühlen und dunklen Ort.
Besonders praktisch sind Keksdosen und Vorratsbehälter, die deine süßen Köstlichkeiten nicht nur schützen, sondern auch dekorativ in Szene setzen. Wie lange Kekse haltbar sind, hängt von den Zutaten und der jeweiligen Sorte ab.
Tipp:
Knusprige und weiche Kekssorten sollten möglichst getrennt gelagert werden, damit sie ihre typische Konsistenz behalten.
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Selbst gebackene Kekse verschenken
Liebe geht bekanntlich durch den Magen
Selbst gebackene Kekse sind nicht nur ein Genuss für dich selbst, sondern auch eine wunderbare Geschenkidee für Familie, Freund:innen und Kolleg:innen. Hübsch verpackt in dekorativen Gläsern, Keksdosen, in kleinen Geschenkschachteln oder im Tuch wie beim Furoshiki werden aus deinen Backkreationen ganz persönliche Aufmerksamkeiten.
Mit schönen Bändern, selbst gestalteten Anhängern und einer liebevollen Botschaft verleihst du deinem Geschenk den letzten Schliff. So bereitest du deinen Liebsten eine süße Freude, die garantiert von Herzen kommt.
Und wer dazu noch ein etwas anderes schenken will, ist bei INTERSPAR natürlich auch bestens versorgt:
Lust auf noch mehr Inspiration?
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