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Frische Kräuter wie Rosmarin, Salbei und Lorbeerblätter, mit einer Schnur auf einem Holzschneidebrett zusammengebunden, vor einer rustikalen Holzfläche.

Gewürze & Kräuter

Kannst du dir vorstellen, komplett ohne Gewürze zu kochen? Salz, Pfeffer, Kräuter und exotische sowie heimische Gewürze machen jedes Gericht erst zu dem, was es ist. Jeder Kochstil hat seine eigenen, kennzeichnenden Gewürze. Eine vollständige Liste wäre kaum möglich, einige Beispiele sind jedoch:

  • Italienisch: Basilikum, Rosmarin, Oregano und Thymian

  • Indisch: Ingwer, Chili, Kurkuma, Koriander und Currypulver

  • Spanisch: Safran, Lorbeer, Rosmarin und Cayennepfeffer

  • Mexikanisch: Chili, Kreuzkümmel, Knoblauch, Senfsaat und Koriander

Allerdings muss man sich keinesfalls von Ländergrenzen und Traditionen beschränken lassen. Herauszufinden, welche Gewürze mit anderen harmonieren, ist oft schon der halbe Spaß am Kochen. Denn insbesondere, wenn nur wenige Zutaten im Spiel sind, wie beispielsweise beim Grillen im Sommer, machen die richtige Würze und passende Saucen einen großen Unterschied. Und wenn es gelingt, freut man sich dann umso mehr.

Gewürze

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Schnell und einfach kochen mit Gewürzmischungen

Auch wenn kochen Spaß macht, möchte man seine Zeit oftmals doch lieber mit Freunden und Familie oder an der frischen Luft verbringen. Gewürzmischungen helfen dir, schnell und dennoch abwechslungsreiche Mahlzeiten für jeden Tag zuzubereiten. Hierbei sind bereits alle Gewürze aufeinander abgestimmt, sodass dir die meiste Arbeit abgenommen wird. So geben diese Mischungen dir die Möglichkeit, deine Zeit mit den Dingen zu verbringen, die dir wirklich wichtig sind – sei es ein Hobby, deine Liebsten oder einfach das Entspannen im Garten.

Tipp: Viele Hersteller von Gewürzmischungen haben bereits Rezeptvorschläge auf die Verpackung gedruckt. So musst du dir nicht den Kopf darüber zerbrechen, was du heute kochen möchtest.

Exotische Gewürze für Feinschmecker

Wer in der Küche besonders experimentierfreudig ist, ist im INTERSPAR-Onlineshop gut aufgehoben. Du wirst hier eine Vielzahl an originellen und exotischen Gewürzen und Gewürzmischungen finden, die du sonst nur an wenigen anderen Orten kaufen könntest. Eine Chilipaste mit Honig? Ganze Curryblätter? Orientalischer Schwarzkümmel? Topfenkäsegewürz? Lass deiner Fantasie freien Lauf – an den Möglichkeiten wird es nicht scheitern!

Gewürze richtig aufbewahren

Das Praktische an Gewürzen ist, dass sie sehr lange haltbar sind. Deswegen kannst du auch mehrere Dutzend Sorten gleichzeitig zuhause lagern, ohne dass die Gefahr besteht, dass sie schlecht werden könnten. Damit die Gewürze aber mit der Zeit nicht ihren Geschmack verlieren, solltest du sie trocken, kühl und in einem geschlossenen Behälter aufbewahren. Die Aufbewahrung direkt neben oder über dem Herd solltest du daher vermeiden – hier ist es oftmals sowohl warm als auch feucht.